Một chiếc bánh sandwich Cuba , được gọi là một Cubano , là một biến thể Latinh trên một bánh sandwich ham-and-pho mát nướng.
Bánh sandwich ngon không thể phủ nhận này được nướng và làm bằng giăm bông, thịt lợn, phô mai Thụy Sĩ, dưa chua, mù tạt và bánh mì Cuba . Các thành phần thiết yếu là thịt lợn nướng, theo truyền thống ướp trong một nước sốt mojo redolent với nước cam, nước cốt chanh, tỏi, oregano, và thì là trước khi rang.
Thay vì mayonnaise hoặc mù tạt, một số purists sử dụng bơ, trong khi những người khác thêm rau diếp và cà chua sau khi bánh sandwich đã được nướng.
Nếu bạn không thể tìm thấy bánh mì Cuba, một ổ bánh mì Pháp hoặc Ý sẽ làm. Một số người làm với bánh mì Ý cho panini, đó là một bánh sandwich nướng tương tự như một Cubano.
Những gì bạn cần
- 1 ổ bánh mì (bánh mì Cuba hoặc bánh mì Pháp hoặc Ý có thể được thay thế)
- 1 pound ham (nấu chín, thái lát)
- 1 pound thịt lợn (rang, thái lát)
- 1/2 pound phô mai Thụy Sĩ (thái lát)
- 6 thì là dưa chua (thái lát)
- 2 muỗng canh bơ (hoặc bình xịt)
- Trình bày:
- Mù tạt vàng
- Trang trí: Mayonnaise
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng vỉ nướng hoặc chảo trên lửa vừa.
- Cắt bánh mì thành từng phần và cắt từng phần tư một nửa theo chiều ngang cho bánh mì kẹp.
- Lây lan mù tạt hoặc mayonnaise trên bánh mì. Sau đó, làm cho mỗi bánh sandwich bằng cách phân lớp ham nướng, thịt lợn, phô mai và dưa chua thì là.
- Nhẹ nhàng phủ lên bề mặt nấu của vỉ nướng hoặc chảo rán bằng bình xịt hoặc bơ nấu ăn. Đặt một miếng bánh mì lên bề mặt nóng.
- Đặt một cái chảo sạch, nặng trên đầu bánh sandwich để làm phẳng nó. Nhấn bánh mì xuống khoảng 1/3 kích thước ban đầu.
- Để chảo trên đầu bánh sandwich và nướng trong 1 hoặc 2 phút. Nhấc cái chảo nặng lên, lật bánh sandwich lại và lặp lại bước này cho phía bên kia của bánh sandwich.
- Phô mai nên được nấu chảy và bánh nâu vàng. Cắt từng miếng bánh mì một nửa theo đường chéo và phục vụ.
Lịch sử của Cubano
Một Cubano là sự xuất sắc trong lĩnh vực thức ăn đường phố đã bắt đầu như một chiếc bánh sandwich phổ biến với các lớp học làm việc. Bữa ăn thịt và phô mai nóng thịnh soạn này được các công nhân Cuba mua vào đầu những năm 1900 từ các nhà cung cấp đóng quân bên trong và bên ngoài nơi làm việc của họ.
Khi những công nhân này di cư sang Hoa Kỳ, đặc biệt, Florida có một vùng đất rộng lớn của người Cuba, họ mang truyền thống bánh sandwich ngon này đến với họ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 785 |
| Tổng số chất béo | 48 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 17 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Natri | 2,989 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 68 g |