Công thức này là cuối cùng khi nói đến kem tự chế thuần chay mà thách thức lý do. Ghép bột bánh quy thuần chay với kem dừa băng thuần chay có lẽ là một trong những ý tưởng hay nhất của thế kỷ trước. Có lẽ đó là kéo dài nó. Nhưng bạn biết những gì tôi đang nói, đó là YUM.
Hãy thoải mái sử dụng bột bánh quy thuần chay mua hoặc mua một loại bột bánh quy thuần chay tự chế mà bạn chọn. (Tôi thích sử dụng cái được liệt kê bởi vì nó không sử dụng các tác nhân làm bánh, mà có thể để lại một hương vị vui nhộn trong miệng của bạn.)
Để làm điều này dễ nhất, tôi thường chuẩn bị cả bột bánh quy và hỗn hợp kem sữa dừa vào đêm trước khi tôi định phục vụ nó. Bằng cách đó, tôi có thể thức dậy, bật máy làm kem và làm kem vào buổi sáng để sẵn sàng cho sau này.
Những gì bạn cần
- Đối với Bột Cookie:
- 6 muỗng canh. margarine (đối với một số gợi ý sử dụng loại nào, hãy xem mục yêu thích của tôi
- bơ thay thế )
- 3/4 chén đường nâu (nhẹ, đóng gói)
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 1 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê. vanilla
- 1/4 đến 1/2 chén sữa đậu nành (hoặc sữa hạnh nhân, hoặc một loại sữa không có sữa khác)
- Đối với kem sữa dừa:
- 2 lon sữa dừa nguyên chất (như Thai Kitchen)
- 3/4 chén đường (mía chưa tinh chế hữu cơ)
- 1 muỗng cà phê. vanilla
- Chút muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị bột cookie. Trong một bát trộn kích thước trung bình sử dụng một máy trộn tay điện, kem cùng với bơ thực vật và đường cho đến khi mịn. Thêm muối, vani, và sữa đậu nành, và trộn lại cho đến khi mịn. Cho bột vào và trộn cho đến khi bột vừa mới kết lại với nhau, thêm một ít sữa đậu nành hoặc sữa không có sữa khác vào một muỗng canh tại một thời điểm nếu cần thiết. Chia bột làm đôi. Bọc một nửa trong bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh, và bọc khác trong bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh. Hãy để cả hai thư giãn trong đêm.
- Làm kem. Trong một bát trộn lớn, trộn lẫn với sữa dừa, đường mía, vani và muối cho đến khi đường được hòa tan. Đổ hỗn hợp sữa dừa vào tô của một nhà sản xuất kem, cùng với phần bột lạnh được làm lạnh. Khi máy đã hoàn thành hoặc chỉ còn một phút hoặc lâu hơn, hãy thêm bột bánh quy đông lạnh thành từng miếng kem và khuấy đều để phân phối. Đổ vào bình chứa 2 lít trong tủ đông trong 2 giờ hoặc cho đến khi chắc chắn. Cho phép kem tan trong 5-10 phút trước khi ăn, và phục vụ lạnh! Kem sẽ giữ trong một container kín trong tủ lạnh trong vài tuần.
**** Như với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng hoặc chế độ ăn đặc biệt, hãy đảm bảo đọc kỹ tất cả các nhãn thành phần của bạn để đảm bảo rằng không có thành phần có nguồn gốc từ sữa hoặc các thành phần khác không phải là một phần của bạn chế độ ăn uống cụ thể.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 160 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 221 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |