Bánh nướng xốp bí ngô thuần chay sẽ là món đệm hoàn hảo cho bữa tối Lễ Tạ Ơn thuần chay , và cũng sẽ là một bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng ngon miệng cho một buổi sáng Halloween hoặc mùa thu. Công thức bánh muffin bí ngô thuần chay này sử dụng bí ngô đóng hộp và nhiều gia vị hương vị, bao gồm gừng và hạt nhục đậu khấu. Nó có rất nhiều hương vị, nhưng hoàn toàn không có trứng và không có sữa, làm cho nó giảm chất béo và hoàn toàn không có cholesterol!
Những gì bạn cần
- 2 1/4 chén bột
- 1 chén đường nâu
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/8 muỗng cà phê gừng
- 1 1/4 chén bí ngô xay nhuyễn (10 ounces)
- 1/2 chén sữa đậu nành
- Trứng thay thế cho 2 quả trứng
- 1/3 chén margarine thuần chay
Làm thế nào để làm cho nó
- Trước khi hâm nóng lò đến 350 F. Nhẹ nhàng bôi một cái bánh muffin.
- Trong một bát lớn, trộn một chén bột, đường nâu, bột nở, quế, muối, baking soda, nhục đậu khấu và gừng. Thêm bí ngô, sữa đậu nành, chất thay thế trứng và bơ thực vật . Đánh bại cho đến khi pha trộn tốt. Thêm bột còn lại và trộn đều.
- Đổ bột vào chảo muffin, đổ đầy chén hai phần ba đầy.
- Nướng trong một giờ, hoặc cho đến khi một chiếc tăm hoặc nĩa được đưa ra sạch sẽ.