10 loại thực phẩm Mỹ đã mang đến cho thế giới

Không có cà chua ở Ý? Không có vani ở Pháp? Không có khoai tây ở Ireland? Vâng, toàn bộ phong cảnh ẩm thực của hành tinh sẽ hoàn toàn khác nếu không phải vì những thực phẩm bản địa này. Nhân tiện, vì lợi ích của danh sách này, chúng tôi đang sử dụng thuật ngữ Mỹ trong bối cảnh địa lý rộng hơn, bao gồm Bắc, Trung và Nam Mỹ.

• 01 trên 10

  Trái bơ

  Quả bơ là trái lê hình quả lê của một loại cây có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ. Có bằng chứng cho thấy nó đã được trồng ở Trung Mỹ từ năm 5,000 trước Công nguyên. Người Maya tin rằng quả bơ có sức mạnh ma thuật và là một kích thích tình dục. Trong thực tế, tên đến từ từ Aztec cho loại trái cây này "ahuacat" có nghĩa là "tinh hoàn".

  Kết cấu mượt mà tuyệt vời của bơ là do hàm lượng chất béo cao hơn 20%. Mặc dù có hàm lượng chất béo cao nhưng đây là loại đơn không bão hòa có lợi. Các thủy thủ thường gọi bơ là "quả lê bơ" và thực sự đã sử dụng thịt để làm bơ. California là nhà sản xuất bơ lớn nhất ở Mỹ. Trong khi có nhiều giống được trồng, loại phổ biến nhất là giống "Hass".

  Hãy thử món bơ và bưởi.

• 02 trên 10

  Ớt

  Ớt, cả nóng và ngọt, là một thành phần phổ biến trong hầu hết các món ăn lớn trên toàn thế giới. Thật khó để hình dung một thời gian khi không có ớt ở châu Á hay châu Âu, nhưng tất cả bắt đầu từ hơn 10.000 năm trước ở châu Mỹ. Ớt rõ ràng là một trong những loại cây trồng đầu tiên được trồng bởi người Mỹ bản địa. Từ Peru, đến New Mexico, những người tiền sử này đã tăng ớt cho cả lợi ích về ẩm thực và dược phẩm của họ.

  Christopher Columbus được cho là đã đặt tên cho họ là "ớt" vì ông nghĩ rằng họ có vị giống như gia vị châu Á (giống hạt tiêu). Sau khi được đưa trở về châu Âu, chúng nhanh chóng lan rộng trên toàn cầu, đặc biệt là phát triển mạnh ở vùng nhiệt đới.
  
  Nếu không có ớt, sẽ không có bất kỳ công thức nấu ăn ớt nào!

• 03 trên 10

  Sô cô la

  Bạn có thể tưởng tượng một thế giới không có sô cô la? Đó là một ý nghĩ đáng sợ. Nó được sản xuất từ ​​hạt của cây ca cao, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Cacao đã được trồng trong hơn 3.000 năm ở Trung Mỹ và Mexico. Cả nền văn hóa Maya và Aztec đều sử dụng hạt cacao, nhưng nó không phải là món ngọt mà chúng ta nghĩ đến ngày nay. Nó được lên men và làm thành đồ uống thường được pha thêm hương vị với ớt. Sô cô la hiện đại của chúng tôi được làm từ ca cao, được sản xuất từ ​​hạt cà phê rang xay và xay xát.
  
  Cách nào tốt hơn để trải nghiệm sô cô la, hơn là một công thức bánh sô cô la ba ?

• 04 trên 10

  Ngô

  Người Mỹ bản xứ đang trồng "ngô" ở Mexico hiện nay cách đây hơn 5.000 năm. Thuật ngữ "ngô" thực sự là một từ tiếng Anh chung cho bất kỳ hạt chi tiết nào, thường được sử dụng nhất khi đề cập đến các hạt ngũ cốc khác. Những người định cư tiếng Anh đầu tiên được gọi là cây lương thực của bộ tộc bản địa "hạt Ấn Độ", sau đó, "ngô Ấn Độ" mà sau này được rút ngắn thành "ngô". Ngô rất quan trọng trong sự sống còn của những người định cư châu Âu đầu tiên, vì nó tạo ra nhiều hạt hơn từ một mẫu đất hơn bất kỳ loại cây trồng nào khác, và có thể ăn tươi và bảo quản trong thời gian dài khô.
  
  Chowder ngô này đã được yêu thích từ thời thuộc địa.

• 05 trên 10

  Đu đủ

  Tôi tự hỏi có bao nhiêu người ở Thái Lan nhận ra rằng món ăn quốc gia của họ "Som Tam", là một món salad ngọt và cay được làm từ đu đủ xanh tươi, được dựa trên một loại trái cây được trồng ở vùng nhiệt đới Mỹ hàng ngàn năm trước. Bạn nói bạn chưa bao giờ có đu đủ? Có thể bạn có, vì một loại enzyme được gọi là papain, được chiết xuất từ ​​đu đủ, là thành phần phổ biến nhất trong tất cả những loại kem làm mềm thịt bạn đã được gia vị bạn là T-xương với!

• 06 trên 10

  Đậu phụng

  Có bằng chứng cho thấy đậu phộng được thuần hóa ở Nam Mỹ hơn 7,00 năm trước. Đối với một đầu bếp, đậu phộng chắc chắn là một hạt, nhưng đối với một nhà thực vật học, nó về mặt kỹ thuật là một "cây họ đậu, cây gỗ dễ bị tổn thương." Đúng vậy, nó thực sự là một hạt đậu. Bằng cách nào đó "cây họ đậu, cây có mùi thơm" bơ và bánh kẹp thạch không có cùng một vòng với nó.

  Ngày nay, Trung Quốc là nước sản xuất đậu phộng lớn nhất thế giới. Nó đã được người Bồ Đào Nha đưa sang Trung Quốc vào những năm 1600 và trở thành một bổ sung rất phổ biến cho nhiều món ăn, như bất cứ ai thường lui tới nhà hàng Trung Quốc đều biết.

• 07 trên 10

  Trái dứa

  Từ "dứa" ban đầu là một thuật ngữ châu Âu cũ cho những gì bây giờ gọi là pinecones. Khi các nhà thám hiểm phát hiện ra loại trái cây này ở vùng nhiệt đới của Mỹ, họ gọi chúng là "dứa" vì chúng nghĩ chúng trông rất giống nhau. Giống như đu đủ, dứa cũng chứa một loại enzyme phá vỡ protein, được sử dụng bởi người Mỹ bản địa để làm mềm thịt.

• 08 trên 10

  Khoai tây

  Nguồn gốc củ cải tinh bột này được bắt nguồn từ những ngọn núi thời tiền sử của Argentina. Cuối cùng nó di cư qua tất cả châu Mỹ và cuối cùng đã được đưa trở lại châu Âu, nơi nó tìm thấy nhiều ngôi nhà, Ireland là nổi tiếng nhất. Trong khi ban đầu chỉ có một số ít các giống được trồng, ngày nay có hơn 5.000 giống. Thật thú vị, các giống thương mại mà người Mỹ hiện đang thưởng thức thực sự được phát triển ở châu Âu.
  
  Xem các công thức nấu khoai tây nghiền "ngon" tuyệt vời này.

• 09 trên 10

  Cà chua

  Ngày chính xác và vị trí của cà chua đầu tiên vẫn còn tranh luận, nhưng hầu hết các nguồn đều đồng ý rằng nó là bản địa ở Nam Mỹ. Mayans là những người đầu tiên chúng tôi biết sử dụng cà chua để nấu ăn. Nó được lan truyền khắp châu Âu và phần còn lại của thế giới thông qua các nhà thám hiểm Tây Ban Nha.

  Phải mất một thời gian để cà chua được chấp nhận như một thực phẩm ở Mỹ thuộc địa, nơi mà nhiều người đã nắm giữ niềm tin cũ rằng thực vật đã độc. Nó là một phần của gia đình thực vật chết người. Chúng thường được trồng làm cây cảnh cho các loại trái cây tươi sáng và tán lá xanh đậm. Bạn có thể tưởng tượng cuộc sống mà không có pizza ?!

• 10 trên 10

  Vanilla

  Vanilla, có nguồn gốc từ Mexico, được sản xuất từ ​​vỏ quả dài, mỏng của một cây lan. Tên có nguồn gốc từ thuật ngữ tiếng Tây Ban Nha cho "nhóm nhỏ". Người Pháp đã yêu đậu vani và trồng nó trong các thuộc địa nhiệt đới của họ, chẳng hạn như Madagascar, nơi hầu hết các loại đậu vani của thế giới hiện đang được trồng. Người Aztec coi vani là thuốc kích thích tình dục, và danh tiếng đó đã tồn tại cho đến ngày nay.