Điều gì tốt hơn một tách sô cô la nóng vào một ngày mùa đông lạnh? Sô cô la nóng biến thành bánh rán; đó là gì! Phần tốt nhất - bên cạnh hương vị hảo hạng, tất nhiên - là chúng nhỏ, tự động làm tăng yếu tố dễ thương.
Nếu bạn đang tìm kiếm một điều trị ngày tuyết hoàn hảo hoặc ngày Valentine bất ngờ, những chiếc bánh rán nhỏ bé này là giải pháp của bạn!
Những gì bạn cần
- Bánh rán sô cô la nóng
- 1 1/4 chén bột tất cả các mục đích
- 1/2 chén sô cô la nóng trộn
- 2 muỗng canh bột cacao
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 quả trứng
- 1/2 cốc sữa
- 2 muỗng canh giấm trắng
- 1/2 chén bơ (tan chảy)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/4 cốc chocolate nhỏ
- Để làm kem phủ
- 1 chén đường bột
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 4 muỗng canh sữa
- Đối với Frostmallow Creme Frosting
- 2 muỗng canh bơ (mềm)
- 4 ounces marshmallow fluff
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 3 muỗng canh đường bột
- 1 muỗng canh sữa
- Đối với Frosting Chocolate
- 1/2 chén kem ánh sáng
- 2 muỗng canh xi-rô ngô
- 1/4 cốc sô cô la bán ngọt
- Lớp trên bề mặt
- Jet Puffed Marshmallow Bits (hoặc marshmallow bit từ Marshmallow Lovers Hot Chocolate Pack)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 350 F. Grease chảo bánh rán (Bạn cũng có thể sử dụng một hãng sản xuất bánh rán. Chỉ cần làm theo các hướng dẫn trên nhà sản xuất bánh rán của bạn để nướng lần).
- Trong một bát trộn lớn, hoặc bát của một máy trộn đứng, trộn lẫn bột, hỗn hợp sô cô la nóng, bột ca cao, đường và bột nở.
- Trong một cốc đo whisk cùng sữa và dấm để tạo ra một loại sữa tự chế.
- Sau đó, đánh trứng trong trứng, vani và bơ tan chảy (đảm bảo rằng nó là nhiệt độ phòng, để nó không xáo trộn trứng).
- Thêm hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô và khuấy đều để làm ẩm hoàn toàn hỗn hợp khô. Nhẹ nhàng gấp trong các chip sô cô la thu nhỏ.
- Đặt bột bánh rán vào một túi bánh ngọt lớn hoặc túi ziplock. Cắt một cái lỗ lớn ở cuối túi và đặt miếng bột vào khuôn bánh rán. Điền cho đến khi gần đầy, để lại một số chỗ cho chúng tăng lên.
- Nướng trong 8 đến 10 phút. Cho phép chúng nguội trong chảo khoảng 5 phút và sau đó đặt chúng trên một rack làm mát.
- Trong khi họ đang nướng hoặc làm mát chuẩn bị hai frostings.
- Đánh cùng các thành phần men và cuộn mỗi bánh rán trong men khi chúng được làm lạnh hoàn toàn. Đặt chúng trên một rack làm mát để cho phép dư thừa men nhỏ giọt ra.
- Để chúng khô trong 10 đến 15 phút.
- Đánh cùng nhau bơ tan chảy, vani và marshmallow fluff trong một bát bằng cách sử dụng một máy trộn tay cho đến khi hoàn toàn kết hợp.
- Thêm đường và sữa và trộn cho đến khi mịn.
- Nhúng đầu của mỗi chiếc bánh rán vào hỗn hợp marshmallow. Để khô nhẹ khoảng 5 phút.
- Cho sô cô la và kem vào tô an toàn cỡ trung bình. Lò vi sóng trong khoảng tăng 30 giây, khuấy ở giữa cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Sau đó, whisk trong xi-rô ngô.
- Nhúng mỗi chiếc bánh rán vào sô cô la và lên trên ngay lập tức với các miếng kẹo dẻo.
- Ăn với một ly sữa lạnh và tận hưởng!
* Công thức sửa đổi từ The Sweet Chick