Big Daddy nói, "Đây là sốt thịt nướng kiểu Carolina." Điều này có nghĩa rằng nó là giấm và mù tạt dựa, như trái ngược với nước sốt cà chua và mật đường dựa trên nước sốt giữa và phía tây nam. Sự kết hợp giữa hương vị ngọt ngào và ngọt ngào mang lại sự tuyệt vời nhất trong thịt lợn hoặc thịt gà nướng hoặc hun khói .
Những gì bạn cần
- 1 chén / 240 mL mù tạt vàng chuẩn bị
- 1/2 chén / 120 mL đường
- 1/3 cốc / 80 mL đường nâu nhạt
- 3/4 chén / 180 ml giấm rượu táo
- 1/4 chén / 60 mL nước
- 2 muỗng canh / 30 mL
- bột ớt (nhẹ)
- 1 muỗng cà phê / 5 mL tiêu đen
- 1 muỗng cà phê / 5 ml tiêu trắng
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml cayenne (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê / 5 ml nước tương
- 2 muỗng canh / 30 ml bơ
- 1 thìa / 15 mL
- khói lỏng (hương liệu hickory)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Kết hợp tất cả các thành phần, ngoại trừ nước tương, bơ và khói lỏng, trong một cái chảo vừa. Đun nóng ở mức thấp trong 20 phút, thỉnh thoảng thỉnh thoảng khuấy. Thêm nguyên liệu còn lại và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
2. Hủy bỏ nước sốt từ nhiệt và để hỗn hợp nguội trong 10-15 phút trước khi sử dụng. Nếu làm trước thời hạn, bảo quản trong thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa 5 ngày sau khi chuẩn bị ban đầu.
3. để sử dụng: chỉ đơn giản là phục vụ ở bên với thịt lợn hun khói hoặc gà. Nó cũng ngon trên bánh sandwich thịt lợn kéo.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 54 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 178 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |