Bông cải xanh nướng làm cho món ăn tuyệt vời hoặc món đầu tiên. Nó là hoàn hảo bên cạnh một bữa ăn phong phú hoặc nặng vì nó được làm đầy, khỏe mạnh, dễ dàng để chuẩn bị, và ngon.
Khi lò nướng bông cải xanh, mục tiêu chính của bạn nên là luôn luôn để bảo tồn các cuộc khủng hoảng và màu xanh lá cây tươi sáng. Khi rang bông cải xanh, mẹo đầu tiên không phải là cắt các bông hoa quá nhỏ. Những bông hoa nhỏ thường nấu chín trước khi chúng có cơ hội màu nâu, vì vậy rang không phải là lựa chọn tốt nhất cho chúng. Thay vào đó, cắt các bông hoa theo chiều dọc sao cho có thể nhìn thấy một khu vực rộng lớn bằng phẳng của thân cây (phần thân bên trong có màu nâu đẹp khi chạm vào tấm nướng.
Bí quyết tiếp theo không phải là nướng bông cải xanh quá lâu. Nói với bản thân rằng nó sẽ sẵn sàng ít nhất một phút trước khi bạn mong đợi nó, và kiểm tra nó sau mỗi 2 phút sau lần đầu tiên 4. Nhiều công thức nấu ăn kêu gọi sử dụng nhiệt độ cao hơn và thời gian nấu lâu hơn, nhưng hãy nhớ, mục tiêu của bạn là không quá chín. Bông cải xanh nướng có thể được hâm nóng với một điểm nhanh khác trong lò nhiệt cao, mặc dù nó cũng có vị ngon ở nhiệt độ phòng.
Những gì bạn cần
- 1 bông cải xanh đầu lớn (hoặc 2 đầu nhỏ)
- 1 đến 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối ăn kiêng
- Hạt tiêu đen tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Vị trí giá đỡ lò ở mức thấp nhất. Làm nóng lò nướng đến 360 F. Làm nóng lò nướng trong 5 phút khi bạn cắt và chuẩn bị bông cải xanh. Cắt bông cải xanh thành hoa hồng lớn, cắt qua thân cây để tối đa hóa số lượng cạnh phẳng.
- Trong bát trộn lớn, đổ dầu ô liu lên trên hoa. Xay nát hạt tiêu một cách hào phóng trên bát. Rắc bông cải xanh với muối kosher và quăng để phân phối dầu, muối và tiêu. Sử dụng ngón tay của bạn để đảm bảo bông cải xanh được phủ đều nhất có thể. Do bản chất của bông cải xanh, những bông hoa sẽ không xuất hiện đồng đều phủ, vì vậy đánh giá bằng các đầu phẳng, sử dụng muối và hạt tiêu như hướng dẫn của bạn. Bạn không muốn sử dụng quá nhiều dầu, hoặc bông cải xanh sẽ bị sũng nước.
- Nướng trong 4 phút và kiểm tra, lật tấm hoặc lật bông cải xanh để làm nâu. Nếu hoa cải xanh là kích thước không đồng đều, loại bỏ các mảnh nhỏ hơn khi chúng được thực hiện và cho phép những miếng lớn hơn tiếp tục rang. Kiểm tra mỗi 2-3 phút, sử dụng bộ hẹn giờ.
- Ăn một mình hoặc với nêm chanh và / hoặc phô mai Parmesan.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 55 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 76 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |