Ánh sáng và mịn, thần thánh là một cổ điển! Nó cũng là một chút khí khi thời tiết nóng và ẩm ướt, vì vậy tốt nhất là cố gắng thần thánh trong điều kiện độ ẩm thấp.
Những gì bạn cần
- 3 chén đường (hạt)
- 1/2 cốc xi-rô ngô nhẹ
- 2/3 chén nước (ấm)
- 2 lòng trắng trứng
- 1 muỗng cà phê vani (hoặc một hương vị khác của sự lựa chọn của bạn)
- Tùy chọn: 1 chén hạt xắt nhỏ mà bạn chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị một tờ cookie bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun lá bằng vòi phun nấu ăn không dính.
- Kết hợp đường, xi-rô ngô và nước trong một cái chảo lớn cỡ lớn trên lửa vừa. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi đường tan. Tiếp tục nấu mà không khuấy cho đến khi hỗn hợp đạt đến 250 độ, giai đoạn chắc chắn.
- Đánh lòng trắng trứng trong tô hỗn hợp đứng lớn cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Từ từ rót khoảng một nửa lượng xi-rô đường vào lòng trắng trứng, đánh đập liên tục.
- Tiếp tục nấu xi-rô còn lại cho đến khi nó đạt đến 270 độ, giai đoạn mềm nứt.
- Dòng hỗn hợp xi-rô còn lại vào lòng trắng trứng trong khi máy trộn đang chạy. Tiếp tục đánh cho đến khi kẹo dày, bóng và giữ hình dạng của nó.
- Trộn trong chiết xuất và các loại hạt cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Thả bằng thìa cà phê vào tờ cookie và để nguội cho đến khi hoàn thành.
Biến thể: Divinity có thể được đổ vào một chảo vuông 9 inch, làm mát và cắt thành hình vuông nhỏ thay vì bị rơi xuống từ một cái muỗng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 188 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 15 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |