Công thức pesto hạt bí ngô đơn giản và khỏe mạnh này được sử dụng ngon như bạn làm bất kỳ công thức pesto nào; lên một miếng cá, ném vào mì ống nóng hoặc khuấy thành một món súp. Hạt bí ngô là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất của thiên nhiên và công thức pesto ngon này là một cách tuyệt vời để ăn chúng! Nhân tiện, đừng lo lắng về việc tự rang và bắn phá chúng. Tất cả các cửa hàng tạp hóa cao cấp hiện nay bán những loại bánh này và sẵn sàng để sử dụng.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén hạt bí ngô (đã bóc vỏ, rang)
- 2 muỗng canh bào ngư Parmesan
- 2 tép tỏi
- 3/4 chén
- lá húng quế
- 3/4 chén lá rau mùi tây tươi
- 2 muỗng canh nước ép chanh tươi
- 1/2 chén dầu ô liu
- Muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp hạt bí ngô, Parmesan và tỏi trong một bộ xử lý thực phẩm. Xung và tắt, trong khoảng 20 giây, cho đến khi hạt giống gần như mặt đất.
- Thêm húng quế, rau mùi tây, nước cốt chanh và dầu ô liu, và xung vào và tắt trong khoảng 40 giây (bạn có thể muốn loại bỏ các mặt với một thìa ở giữa các xung), cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp. Hỗn hợp nên giống như bột nhão hơn là nước sốt hóa lỏng, vì vậy hãy cẩn thận không quá mức.
- Chuyển sang tô, nếm và điều chỉnh gia vị bằng muối. Hãy chắc chắn để hương vị, như hạt bí ngô có thể đã được muối khi họ đã rang. Phục vụ ngay lập tức hoặc làm lạnh trong tối đa hai ngày.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 128 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 47 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |