Mứt mâm xôi không hạt và một ít nước cam và giấm làm cho nước sốt hương vị cho những bộ ngực gà đơn giản này.
Chúng tôi yêu gà này với cơm và đậu xanh hấp, nhưng chúng sẽ rất tuyệt với mì hoặc khoai tây nướng.
Những gì bạn cần
- 4 nửa ức gà không xương
- 1 đến 2 muỗng canh dầu ô liu (để phủ chảo)
- muối và tiêu đen xay
- 1/3 chén bột đa năng
- 1 củ hành tây nhỏ (giảm một nửa và thái mỏng)
- 4 muỗng canh giấm rượu vang đỏ (hoặc sử dụng giấm ngâm hoặc quả mâm xôi)
- 4 muỗng canh sirô ngô (hoặc xi-rô vàng của Lyle)
- 1/3 chén nước cam
- 1/2 chén mứt mứt không hạt
- 1 đến 2 muỗng canh bơ
- Tùy chọn: 1/2 cốc mâm xôi (để trang trí, tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhẹ nhàng vỗ ngực gà giữa các tấm bọc bằng nhựa đến một phần ngực dày đến 1/4 inch hoặc 2 inch ở phần ngang để tạo ra các miếng thịt mỏng.
- Trong một chảo không dính lớn làm nóng dầu ô liu trên lửa vừa cao.
- Rắc gà với muối và hạt tiêu và sau đó nhúng vào bột để phủ.
- Xáo ức ức gà, xoay, cho đến khi vàng ở cả hai bên, khoảng 4 đến 6 phút. Lấy gà ra đĩa và đặt sang một bên.
- Thêm hành tây vào chảo và nấu chúng, khuấy đều, cho đến khi màu nâu nhạt.
- Trong một bát nhỏ kết hợp giấm, xi-rô ngô, nước cam và mứt; trộn đều. Đổ vào chảo và đun sôi. Đun sôi trong khoảng 2 phút để giảm nhẹ.
- Thêm gà trở lại chảo, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu trong khoảng 10 đến 15 phút nữa, hoặc cho đến khi gà được nấu chín. Khuấy bơ vào nước sốt cho đến khi tan chảy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1480 |
| Tổng số chất béo | 83 g |
| Chất béo bão hòa | 24 g |
| Chất béo không bão hòa | 35 g |
| Cholesterol | 430 mg |
| Natri | 849 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 134 g |