Trong công thức này cho gà rán, thịt gà được lấy ra khỏi xương và trở về nước dùng dày. bánh bao thả làm cho món hầm ngon miệng, ngon miệng này. Ăn kèm với một món salad cho một bữa ăn ngon miệng hàng ngày.
Những gì bạn cần
- 4 đến 6 cân gà
- 1 củ hành lớn (bóc vỏ và thái lát)
- 1 chén cần tây (xắt nhỏ với lá)
- 1 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 1/8 muỗng cà phê tiêu (hoặc nếm thử)
- 2 1/3 chén nước (
- chia ; cộng thêm để thêm vào chất lỏng nấu ăn)
- 1/4 chén bột đa năng
- Đối với bánh bao Paprika:
- 2 chén bột đa năng
- 1 muỗng canh bột nở
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê ngò tây (tươi, băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột ớt
- 2 muỗng canh rút ngắn
- 1 ly sữa
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt các bộ phận của gà, hành tây, cần tây xắt nhỏ, 2 muỗng cà phê muối, 1/8 muỗng cà-phê tiêu và 2 chén nước vào lò nướng hoặc stockpot Hà Lan . Che và đun sôi; giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 45 phút, hoặc cho đến khi gà mềm.
2. Loại bỏ gà khỏi nước dùng; đặt sang một bên cho đến khi đủ mát để xử lý. Chọn thịt từ xương. Loại bỏ da và xương.
3. Lọc nước dùng vào một thước đo 4 cốc; thêm nước (hoặc nước dùng ít natri gà) để làm 4 chén.
4. Ép rau qua rây hoặc vào nước dùng. Trả nước dùng vào nồi và đun sôi.
5. Khuấy 1/3 chén nước lạnh vào 1/4 chén bột để làm nhuyễn. Dần dần khuấy bột mì vào nước dùng nóng. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi dày và sủi bọt.
6. Gà quay trở lại nồi; nhiệt để đun sôi trên lửa vừa. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
7. Chuẩn bị bánh bao. Sift bột, bột nở, rau mùi tây, nếu sử dụng, 1 muỗng cà phê muối, và ớt bột vào một bát trộn; cắt ngắn. Khuấy sữa cho đến khi thành phần khô được làm ẩm.
8. Thả bột bánh bao trong khoảng 6 đến 8 phần trên thịt gà. Nấu, không được che đậy, trong 10 phút. Đậy nắp và nấu trong 10 phút, hoặc cho đến khi bánh bao mềm và chín.
9. Nếu muốn, rắc bánh bao với ớt bột bổ sung và rau mùi tây thái nhỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1126 |
| Tổng số chất béo | 62 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 25 g |
| Cholesterol | 330 mg |
| Natri | 1,653 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 106 g |