Công thức này là một công thức làm bánh sữa không được yêu thích cho những ngày nghỉ, có hương vị và vani. Công thức này gọi một nửa Công thức Bột sữa Cơ bản-Miễn phí này , vì vậy nếu tôi không làm hai chiếc bánh, tôi chỉ cần bọc bột trong bao nhựa và đặt nó vào tủ lạnh cho đến khi tôi sẵn sàng sử dụng nó.
Những gì bạn cần
- 1/2 công thức
- lớp vỏ bánh sữa không có cơ bản
- 2 1/3 chén sữa hạnh nhân (đồng bằng, không đường hoặc sữa đậu nành)
- 3 quả trứng to
- 3/4 chén đường (cộng thêm cho rắc)
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 lòng trắng trứng
- Trang trí: hạt nhục đậu khấu, để rắc
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F. Sử dụng margarine đậu nành không có bơ sữa hoặc các chất thay thế bơ khác, bôi nhẹ một tấm bánh 9 ”. Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn bột bánh cho đến 1/8 ”dày. Phù hợp với tấm bánh chuẩn bị, tạo thành một lớp vỏ bằng ngón tay của bạn. Nhẹ nhàng chọc một vài lỗ trên bề mặt lớp vỏ bằng một cái nĩa và đặt tấm bánh vào tủ đá để nguội trong khoảng 5 phút.
- Trong khi đó, trong một chảo nhỏ nặng trên lửa vừa cao, làm ấm sữa hạnh nhân, khuấy liên tục, cho đến khi hơi nước mới bắt đầu tăng lên từ bề mặt. (KHÔNG để chất lỏng sôi lên.) Đặt sang một bên.
- Trong một bát trộn vừa, đánh trứng với nhau, đường, muối và vani cho đến khi hỗn hợp được kết hợp tốt và màu vàng nhạt. Dần dần, thêm sữa hạnh nhân ấm, lắc liên tục cho đến khi hỗn hợp được kết hợp.
- Tháo lớp vỏ ra khỏi ngăn đá và sử dụng bàn chải bánh ngọt, đánh nhẹ bằng lòng trắng trứng. Rắc lớp vỏ với đường. Đổ hỗn hợp mãng cầu vào vỏ bánh đã chuẩn bị, rắc hạt nhục đậu khấu lên bề mặt. Nướng trong 35-40 phút, hoặc cho đến khi chiếc bánh không còn chảy nước và một cây tăm được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ. (Pie sẽ vẫn "lúng túng" chỉ một chút khi bạn loại bỏ nó ra khỏi lò.) Để nguội hoàn toàn trên dây làm mát dây. Phục vụ lạnh.