Còn lại Chapatis Recipe

Tìm hiểu thêm về nấu ăn Ấn Độ

Không bao giờ ném thêm chapatis còn lại ra một lần nữa. Sử dụng chúng để tạo ra một con chip kiểu Ấn Độ và nhúng hoặc quesadillas thay thế. Công thức chapatis còn sót lại này có thể giúp bạn sử dụng lại chapatis của bạn thành một cái gì đó mới - và khá ngon.

Còn được gọi là chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti và chapatti, chapatis là bánh mì nướng không men được làm phổ biến ở khắp mọi nơi từ Sri Lanka và Bangladesh đến Pakistan và Ấn Độ.

Nó cũng phổ biến ở Nam Á và Nepal. Tùy thuộc vào bạn đang ở đâu, độ dày của chapati có thể thay đổi.

Chúng được làm từ bột kết hợp bột, nước và muối. Bột được làm từ lúa mì và được nghiền mịn hơn so với bột mì nguyên chất thường được tìm thấy ở Mỹ Bột được cuộn ra và sau đó được làm thành những viên bi được làm phẳng và được tạo thành đĩa. Các đĩa có đường kính khoảng 6 inch, mặc dù kích thước có thể khác nhau tùy theo khu vực.

Sau đó, chapati được tung ra bằng cách sử dụng một belan (cán pin) vào vòng tròn. Nó tiếp theo được nấu chín trong một tava khô và nấu chín trên cả hai mặt. Một số nền văn hóa đặt nó trực tiếp trên ngọn lửa để nó thổi phồng. Sau khi nấu, bánh mì sau đó được phủ lên với bơ hoặc bơ.

Tuy nhiên, khi bạn thực hiện rất nhiều chapati, bạn không phải vứt nó đi. Chúng ta hãy nói về một số công thức nấu ăn chapati còn sót lại.

Một công thức cho Leftover Chapati

Để chuyển đổi chapatis cũ thành "chip" cho con chip của bạn và nhúng, cắt chúng thành hình tam giác và nằm trên một tấm nướng bánh nhẹ / khay.

Làm nóng lò của bạn trong 10 phút đến 375 ° F. Đặt tấm nướng hoặc khay vào trong lò và nướng bánh mì phẳng cho đến khi nó chín và vàng nhẹ.

Để làm món quesadillas kiểu Ấn Độ, hãy đặt chapati trên một bề mặt sạch sẽ. Đặt bất kỳ loại rau hoặc thịt còn sót lại nào, thêm pho mát và tương ớt yêu thích của bạn.

Gấp lại một nửa và đặt nó lên một cái đĩa trong lò vi sóng. Nấu trên cao trong 10 giây hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Cắt các con chip thành hình tam giác và phục vụ.

Một mẹo hữu ích khác khi sử dụng chapatis cũ là chuyển đổi chúng thành "bhakris" giả (bánh mì giòn mặn). Để làm điều đó, chỉ cần đun nóng chảo hoặc vỉ nướng và nướng bánh chapatis trên đó. Khi nó gần như được thực hiện, chải nó nhẹ với bơ hoặc ghee và rắc bánh mì với một sự pha trộn của các phần bằng nhau của ớt đỏ, nghệ, rau mùi, và bột thì là cũng như muối để nếm. Tiếp tục nướng cho đến khi rất sắc nét. Ăn như là hoặc phá vỡ nó thành từng miếng và phục vụ với một nhúng.

Như bạn có thể thấy, có rất nhiều cách để sử dụng chapati còn sót lại vào một cái gì đó hoàn toàn mới. Bánh mì flatbread đa năng này không chỉ là lần đầu tiên trong một bữa ăn - đó là một món ăn thừa tuyệt vời mà có thể dễ dàng biến thành một bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ hoàn toàn mới.