Bánh ngô chỉ không giống hương vị khi nó được làm bằng bất kỳ phương pháp nào khác. Chìa khóa để làm bánh ngô phía nam truyền thống này là chảo gang được làm nóng, được làm nóng sẵn, mang lại cho bánh mì đã hoàn thành kết cấu sắc nét xung quanh không thể tin được.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 chén bột ngô vàng
- 1/2 chén bột đa năng
- 1 thìa cà phê
- bột nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 chén bơ
- 1 quả trứng
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 450 F.
- Thêm dầu vào chảo gang 10 inch và đặt vào lò trong 5 phút để dầu nóng. Kết hợp tất cả các thành phần khô với nhau và trộn đều. Đánh trứng và bơ cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn. Thêm vào các thành phần khô, và trộn đủ để tạo thành bột mà không bị quá nóng.
- Tháo chảo sắt ra khỏi lò, và đổ dầu vào bột và khuấy đều. Đổ bột trở lại vào chảo gang, nướng khoảng 20 phút. Phần trên của bánh ngô phải có màu vàng nâu, và bánh mì nên được kéo đi một chút từ hai bên chảo. Để nguội trong 10 phút trước khi cố cắt và phục vụ.
- Phục vụ ấm, lây lan với bơ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 242 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Natri | 322 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |