Xi-rô đơn giản là một giải pháp của các phần bằng nhau (theo trọng lượng) đường và nước. Nó có thể được sử dụng để làm ngọt và thêm độ ẩm cho bánh ngọt và các món tráng miệng khác.
Nó cũng có ích cho ngọt ngào đồ uống lạnh như cà phê đá và trà đá từ đường hạt không hòa tan cũng như trong đồ uống lạnh như nó trong những người nóng.
Ngoài ra còn có một loạt các loại cocktail sử dụng xi-rô đơn giản, như Old Fashioned và Mojito .
Điều về xi-rô đơn giản là theo truyền thống nó được làm bằng cách đun sôi nước và đường cho đến khi đường tan. Xi-rô thu được sau đó được làm lạnh và sau đó được lưu trữ trong một chai hoặc bình. Bạn có thể pha trộn nó với hương vị cam bằng cách đun sôi vỏ cam trong xi-rô, có thể là tốt đẹp để đánh răng lên các lớp của một chiếc bánh rán cổ điển.
Tuy nhiên, có một vài vấn đề với kỹ thuật này. Thứ nhất, nếu bạn vô tình làm vỡ một giọt xi-rô đơn giản sôi nóng vào chính mình, bạn sẽ bị đau nhiều. Và hai, nồi bạn dùng để đun sôi xi-rô sẽ là một nỗi đau để làm sạch - rất nhiều để bạn có thể thích nỗi đau bị đốt cháy bởi những thứ.
Và ngoài ra, bạn phải đợi cho nó nguội đi.
May mắn thay, bạn có thể làm cho xi-rô đơn giản mà không cần đun sôi. Chỉ cần kết hợp đường và nước trong lọ hoặc chai và để yên trong khoảng 20 phút, lắc nhẹ hoặc khuấy đều sau mỗi năm phút. Làm sạch bằng không, không chờ cho nó nguội, và không có cơ hội duy trì bỏng độ hai.
Tuy nhiên, xi-rô đơn giản đun sôi sẽ giữ được lâu hơn rất nhiều, bởi vì sôi sẽ loại bỏ bất kỳ vi khuẩn nào có thể làm cho nó trở nên xấu . Nhưng chúng ta đang nói sự khác biệt giữa việc giữ trong ba tháng với xi-rô khuấy động so với nhiều hơn hoặc ít hơn vô thời hạn với loại đun sôi. Vì vậy, nếu bạn đang lập kế hoạch để sử dụng nó lên một cách nhanh chóng, phiên bản lắc sẽ chỉ làm việc tốt.
Tất nhiên, nếu bạn không nấu nước xirô, bạn sẽ không thể ngửi thấy nó bằng cách đun sôi vỏ cam trong đó. Nhưng bạn chỉ có thể khuấy trong nửa chén nước cam mới vắt (mỗi lít xi-rô), hoặc 1/4 nước chanh và 1/4 cốc nước cam.
Và nếu bạn chỉ sử dụng xi-rô đơn giản của bạn để làm ngọt đồ uống, bạn có thể tự do bỏ hết nước cam quýt ra.
Bằng cách này, bạn có thể mua một bộ kit xi-rô đơn giản mà về cơ bản là một chai với các dấu hiệu trên đó để cho biết lượng đường và nước bổ sung. Bạn chỉ cần cork nó và lắc nó lên. Hoàn toàn không cần thiết, nhưng vẫn rất tuyệt và có thể tạo ra một món quà đẹp.
Những gì bạn cần
- 1 lít nước (đã lọc hoặc chưng cất)
- 1/2 lb đường (hạt)
- 3 quả cam (chỉ vỏ, thái lát)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp nước, đường và vỏ cam trong một cái chảo đáy nặng. Khuấy để kết hợp, đun sôi và nấu cho đến khi đường tan, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Loại bỏ từ nhiệt, loại bỏ các vỏ và để cho xi-rô mát. Chuyển sang chai hoặc lọ. Lưu trữ trong tủ lạnh cho cuộc sống lâu nhất.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 63 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 0 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |