Do ảnh hưởng thuộc địa của Anh ở Caribê, chúng tôi chế tạo rất nhiều món ăn rất Anh. Và, như trong hầu hết các trường hợp với các loại thực phẩm đã đi du lịch, thích ứng đã được thực hiện.
Ở Guyana, họ làm một chiếc bánh phô mai, giống như một chiếc bánh quiche nhỏ. Các thành phần rất đơn giản nhưng hương vị là cấp trên. Làm những thứ này và phục vụ chúng cho bữa sáng, bữa nửa buổi, bữa trưa (với salad) hoặc cho bữa trà chiều hoặc thậm chí là một món ăn nhẹ.
Những gì bạn cần
- Đối với Bột Pastry:
- 2 chén bột tất cả các mục đích, cộng thêm cho bụi
- 1 1/2 muỗng cà phê đường trắng
- 1/8 thìa cà phê muối
- 2 ounces shortening lạnh lạnh, cubed
- 6 ounces bơ ướp lạnh, ướp muối
- 3-4 muỗng canh nước đá
- Đối với điền:
- 4 chén phô mai cheddar sắc nhọn
- 6 quả trứng, nhiệt độ phòng
- 1 1/2 chén sữa nguyên chất
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
CHO PHÉP
Thêm bột mì, đường và muối vào bát của một bộ xử lý thực phẩm và xung để trộn.
Thêm shortening và bơ vào bột và trộn cho đến khi hỗn hợp là thô với sỏi của bơ và rút ngắn.
Thêm nước và xung cho đến khi bột bắt đầu đến với nhau. Không trộn quá.
Chuyển hỗn hợp vào một bề mặt làm sạch và đem bột lại với nhau thành một khối. Hình dạng thông tin Pat và bọc chặt chẽ trong bọc nhựa. Làm lạnh trong 30 phút trước khi sử dụng.
Khi bạn đã sẵn sàng để làm bánh nướng, loại bỏ bột từ tủ lạnh và nghỉ ngơi trong 5 phút trước khi bắt đầu làm việc với nó.
ĐỂ ĐIỀN
Thêm trứng, sữa, muối và hạt tiêu vào một cốc đo lớn (để dễ đổ) và trộn với nhau.
ĐỂ ĐÁNH GIÁ
Làm nóng lò đến 350 độ F.
Nhẹ nhàng chải 2 x 12 chén bánh muffin với dầu và đặt sang một bên.
Bột bề mặt làm việc và cán trong và cuộn bột thành độ dày 1/4 inch. Sử dụng dao cắt 4 inch hoặc bất cứ thứ gì như tô vv với đường kính tròn 4 inch và cắt càng nhiều vòng tròn càng tốt.
Sắp xếp từng miếng bánh ngọt cắt vào chảo muffin. Thu thập các vết sẹo của bánh ngọt vào một khối lượng và cuộn và cắt một lần nữa cho đến khi chảo được lấp đầy. Làm lạnh chảo trong 10 phút.
Hủy bỏ các chảo ướp lạnh và điền vào mỗi cốc muffin với pho mát.
Lắc hỗn hợp trứng vì nó có thể đã lắng xuống và sau đó đổ một ít sữa trứng vào mỗi cốc muffin, chỉ cần nhút nhát của đầu bánh ngọt.
Nướng bánh trong lò trong 25 - 30 phút hoặc cho đến khi vàng và màu nâu tinh tế. Bánh mát trong chảo trên giá dây trong 5 - 6 phút sau đó loại bỏ bánh nướng và tiếp tục làm mát trên giá đỡ dây.
Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng - như là hoặc với một món salad.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 284 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Natri | 352 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 12 g |