Gluten thường được thêm vào súp và cổ phiếu thương mại. Làm cho kem tươi của riêng bạn của súp rau thực sự nhanh chóng và dễ dàng. Bột rau dền có tác dụng làm chất làm đặc cho súp kem không chứa gluten. Nó cung cấp cả một kết cấu kem và một hương vị nhẹ mà không áp đảo các hương vị rau tươi. Dưới đây là 5 loại kem không có gluten của công thức nấu súp rau tươi nhưng bạn có thể tự do thêm vào các loại rau tươi, rau thơm và các loại gia vị trong vườn.
Những gì bạn cần
- 31/2 chén nước dùng gà (không chứa gluten)
- 3 muỗng canh bơ (dầu ô liu HOẶC)
- 3 muỗng canh bột rau dền
- 1 tép tỏi (băm nhỏ, tươi)
- 2 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 1 muỗng canh bột hành tây (không chứa gluten, hoặc nếm, không phải muối hành)
- 1 1/2 chén nửa rưỡi (HOẶC sữa thay thế, sữa dừa nhẹ hoạt động tốt)
- 3 chén rau (tươi)
- Để hương vị: hạt tiêu trắng (tươi nứt)
- Trang trí: bánh quy giòn gluten (tự chế biến)
Làm thế nào để làm cho nó
- Rau tươi cho đến khi mềm nhưng chưa chín. Để qua một bên.
- Trong một nồi lớn, trên lửa vừa, làm tan chảy bơ hoặc làm nóng dầu ô liu, đánh trong bột rau dền để tạo thành một miếng dán.
- Thêm tỏi băm nhỏ và tiếp tục lắc trong khoảng một phút cho đến khi mịn và sủi bọt và tỏi được nấu chín nhẹ.
- Từ từ thêm nước dùng gà không chứa gluten trong khi đánh đều liên tục. Whisk cho đến khi hỗn hợp này được mịn màng và kem.
- Thêm rau, kem, và gia vị và khuấy cho đến khi mịn.
- Mát mẻ. Đặt hỗn hợp vào máy xay và xử lý vài giây cho đến khi rau được hóa lỏng.
Phục vụ ấm hoặc mát hoàn toàn và đóng băng.
Năm loại kem tươi của các biến thể súp rau
Thêm gia vị sau khi thêm chất lỏng vào đế súp kem.
- Fresh Cream of Asparagus Soup - măng tây hơi nước cho đến khi mềm. Thêm ½ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu và 1 muỗng canh nước cốt chanh vắt.
- Fresh Cream of Broccoli Soup - Bông cải xanh cho đến khi mềm. Thêm 1 muỗng canh tươi HOẶC 2 thìa cà phê húng tây khô.
- Kem tươi của Súp nấm Portobello - Nấm xào và xào trong 1 muỗng canh bơ hoặc dầu ô liu cho đến khi mềm. Thêm ½ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu hoặc gậy và 1 thìa canh sherry khô.
- Fresh Cream of Potato Soup - Luộc khoai tây bóc vỏ, luộc cho đến khi mềm, nhưng không quá chín. Sauté ½ chén tỏi thái lát mỏng với 1 muỗng canh bơ. Xúc xắc một miếng thịt xông khói nấu chín. Thêm 1 thìa cà phê húng tây tươi hoặc ½ muỗng cà phê khô húng tây.
- Kem tươi của cà chua Soup- Peel cà chua, chop và loại bỏ hạt giống. Thêm 1 muỗng canh húng quế xay mịn HOẶC 1 thìa cà phê húng quế khô, ½ muỗng cà phê tươi oregano nghiền nhỏ HOẶC ¼ muỗng cà phê khô oregano.
Mẹo: Khi mua thịt gà chế biến sẵn, hãy cẩn thận đọc nhãn - đảm bảo rằng bạn đang mua sản phẩm không chứa gluten.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 210 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 980 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |