Mang hương vị Thái ấm áp lên bàn với cà ri dễ dàng này. Bột cà ri đỏ tạo thành xương sống chile-phía trước của món ăn này, nấu với sữa dừa để cung cấp cho nước sốt màu vàng của nó. Cà rốt, ớt chuông, nấm và húng quế thêm màu sắc và dinh dưỡng, trong khi tôm làm tròn những thứ với protein tăng cường. Thưởng thức nó trên cơm - và đừng ngại ném nước sốt lên trên.
Những gì bạn cần
- Đối với Curry
- 1 muỗng cà phê. Dầu thực vật
- 2 muỗng canh. cà ri dán (màu đỏ)
- 12 ounces sữa dừa
- 1 ớt chuông (đỏ, hạt và cắt thành dải)
- 6 ounces nấm tươi (tươi, thái lát)
- 1/2 pound tôm (chưa nấu chín, bóc vỏ)
- Tùy chọn: 8 lá húng quế tươi (tươi)
- Đối với gạo
- 1 1/2 chén gạo (trắng: basmati, hoa nhài hoặc sushi)
- 2 1/4 chén nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng chảo trên lửa vừa cao.
- Sau khi nóng, thêm vào dầu ăn và cà ri đỏ. Whisk trong khoảng 30 giây.
- Đổ sữa dừa và tiếp tục đánh trứng. Thêm vào nấm và ớt đỏ và tiếp tục nấu trong 3 phút.
- Cho tôm vào cà ri và nấu thêm 2 phút nữa. Khuấy trong húng quế và phục vụ trên cơm nấu chín.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 471 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 19 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Natri | 413 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 21 g |