Công thức tôm này rất nhanh và rất dễ. Thật tuyệt vời khi thực hiện vào các buổi tối trong tuần vì phải mất ít hơn 15 phút để thực hiện. Điều gì làm cho món ăn Ma-rốc này là một thực tế rằng bạn nấu các loại gia vị trong dầu ô liu cho một hoặc hai phút để mang lại hương thơm, sau đó bạn flash-nấu tôm trong dầu cay. Phục vụ với cơm hấp đơn giản và salad cho một bữa ăn dễ dàng. Công thức này phục vụ 2-3 như là một khóa học chính, 4-5 như là một khởi đầu.
Những gì bạn cần
- 1 lb tôm (lớn, bóc vỏ, bỏ đi)
- 3 tép tỏi (thái nhỏ)
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng canh rau mùi (xay)
- 1 muỗng canh thìa (xay)
- 1 muỗng cà phê gừng (xay)
- 1 muỗng cà phê cayenne (ít hơn nếu bạn muốn nó nhẹ hơn)
- Muối để nếm
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Muối tôm tốt và đặt sang một bên trong 10 phút.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao trong 2-3 phút, sau đó thêm tỏi. Biến nhiệt xuống vừa và xào tỏi trong 1-3 phút - đừng để nó cháy.
- Thêm tất cả các loại gia vị xay và khuấy đều để kết hợp. Nấu món này, thường xuyên khuấy đều trong 2 phút.
- Biến nhiệt lên cao và thêm tôm. Khuấy đều để kết hợp và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng. Điều này sẽ không mất nhiều hơn 4-5 phút.
- Tắt lửa, thêm nước chanh và quăng để kết hợp. Phục vụ cùng một lúc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 410 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Natri | 913 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 39 g |