Đây là một công thức đơn giản cho một loại kem đánh dâu. Có rất nhiều cách khác nhau bạn có thể sử dụng này, cho dù đó là trên đầu trang của một parfait trái cây hoặc cùng với một chiếc bánh. Cảm thấy giống như một công thức thú vị vào thứ tư của tháng bảy? Nó đi hoàn hảo trên đầu kem việt quất cho một sundae yêu nước.
Tuy nhiên bạn thưởng thức kem có hương vị này, bạn có thể sẽ thích thực tế là nó kết hợp dâu tây tươi. Dâu tây đông lạnh hoặc đóng hộp cũng có thể được sử dụng. Bạn có thể muốn nếm thử dâu tây trước và đánh giá vị ngọt của chúng, sau đó điều chỉnh lượng đường tương ứng sao cho nó không quá ngọt, và sau đó điều chỉnh lượng đường phù hợp để nó không quá ngọt.
Flippeded Whipped Creams
Hãy thử các hương vị khác khi bạn làm kem, ngoài công thức kem dâu tây này. Sô cô la và vani là phổ biến và bao gồm các thành phần khác. Đối với kem vani, hãy sử dụng các thành phần như chiết xuất vani hoặc đậu vani. Công thức nấu kem sô cô la có thể bao gồm sô cô la tan chảy hoặc bột ca cao. Hoặc sô cô la trắng! Bạn muốn làm kem không đường với hương liệu? Sử dụng stevia giọt để làm ngọt nó.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén kem nặng
- 2 muỗng cà phê bột đường
- 4 quả dâu tây lớn (chín, nghiền)
Làm thế nào để làm cho nó
- Whip kem với đường đến đỉnh mềm. Bạn có thể sử dụng một máy trộn tay hoặc một máy trộn đứng với tập tin đính kèm whisk. Whisking bằng tay là khá tẻ nhạt, vì vậy gắn bó với một máy trộn điện tử.
- Thêm quả mashed nghiền và tiếp tục whipping cho đến khi hỗn hợp tạo thành đỉnh cứng và một kết cấu kem truyền thống. (Bạn có thể sử dụng kem ngay lập tức, vì nó có thể không giữ lại kết cấu của nó sau một ngày hoặc lâu hơn trong tủ lạnh.)
Lời khuyên khi làm kem
- Chỉ sử dụng kem tươi hoặc kem nặng. Kem whipping có 30 phần trăm đến 35 phần trăm chất béo, trong khi kem nặng có khoảng 36 phần trăm chất béo sữa. Bỏ qua tình yêu của bạn đối với sữa thay thế như sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân - chúng sẽ không hoạt động tốt.
- Sử dụng một bộ xử lý thực phẩm thay vì một máy trộn đứng hoặc máy trộn tay. Điều này sẽ đảm bảo kem của bạn có thể kéo dài hơn nữa.
- Freeze kem còn thừa và sau đó để cho nó tan băng để sử dụng nó.
- Nếu bạn thêm sô cô la tan chảy hoặc trái cây nghiền ấm, để cho nó nguội đến nhiệt độ phòng hoặc nó có thể làm tan chảy kem.
- Hương vị có thể được đánh trong khi whipping kem hoặc bạn có thể whip kem đầu tiên và sau đó gấp trong hương vị với một thìa.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 56 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Natri | 3 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |