Mary đẫm máu là một yếu chủ yếu cho một lý do! Họ là hoàn hảo bất cứ lúc nào trong năm! Phục vụ chúng cho bữa ăn nửa buổi vào kỳ nghỉ hoặc vào cuối tuần mùa hè. Nước ép cà chua chữa khỏi tất cả! Nếu bất cứ điều gì sẽ chữa bệnh nôn nao đó là một bữa ăn sáng nhờn kết hợp với cú đấm tươi của một loại cocktail cà chua. Phiên bản Mexico này thậm chí còn dễ uống hơn vì nó sử dụng bia và tequila thay vì vodka thẳng!
Phiên bản này cũng có một cú đá cay tuyệt vời với nó! Nước chanh cũng cho biết thêm một niềm vui tốt đẹp sẽ khen bất kỳ món ăn trứng ăn sáng cay! Tôi thấy loại cocktail này dễ uống hơn nhiều so với loại cocktail Bloody Mary thông thường. Đó là một chút nhẹ hơn do sự bổ sung của Lager Mexico và không có kết cấu cà chua dày mà một số Bloody Mary có. Nó giống như cách sangria nhẹ hơn là có một chai rượu vang. Thường thì công thức nấu ăn cho Micheladas sử dụng nước ép Clamato thay vì nước ép cà chua thông thường. Bạn chắc chắn có thể sử dụng nước ép Clamato trong công thức này nếu bạn muốn, nó là một chút mặn hơn và thậm chí còn nhẹ hơn nước ép cà chua thông thường!
Nếu bạn muốn thêm nhiều hơn một cú đá vào công thức này, thêm một chút cayenne vào vành muối hoặc thêm một chút vào nước ép cà chua. Bạn cũng có thể thêm một số muối cần tây truyền thống hoặc nước sốt Worcestershire vào nước ép cà chua. Điều này sẽ làm cho nó có vị tương tự như Bloody Mary cổ điển hơn.
Tôi thích sử dụng Modelo Especial như Mexican Lager trong công thức này, tuy nhiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ Lager Mexico nào bạn muốn. Những cái khác hoạt động tốt là Corona, Dos Equis, Tecate, hoặc Pacifico.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh muối thô
- 1 muỗng canh bột ớt
- 2/3 ly nước ép V8 hoặc hỗn hợp nước ép cà chua khác
- 1/4 chén nước cốt chanh mới vắt
- 2/3 lon của Lager Mexico (Corona, Modelo Especial, Dos Equis, Tecate, Pacifico)
- 2 ounce tequila
- 4 giọt nước sốt nóng
- 1/2 muỗng cà phê muối cần tây (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire (tùy chọn)
- nêm vôi để phục vụ
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm ướt các vành của hai ly cocktail bằng cách sử dụng vôi thái lát.
- Trộn lẫn với muối thô và bột ớt trong một đĩa thấp. Nhúng các vành của kính vào hỗn hợp muối / gia vị, phủ hoàn toàn mỗi vành.
- Điền vào mỗi ly bằng đá.
- Trong một thùng chứa khác (tốt nhất là cốc đo hoặc ly cocktail) trộn hoặc lắc cùng với nước ép cà chua, nước cốt chanh, tequila và nước sốt nóng cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Nếu bạn đang thêm muối cần tây của sốt Worcestershire, bạn có thể thêm nó vào thời điểm này.
- Chia hỗn hợp cà chua giữa hai ly. Đầu mỗi ly với lager Mexico. Khuấy động nhẹ nhàng. Thêm nêm vôi như trang trí vào mép của mỗi ly.