Có, bạn có thể nướng củ cải đường! Ngọn lửa nóng của lò nướng mang đến vị ngọt của củ cải đường với một chút hương vị khói và một lớp phủ gần như kẹo. Củ cải nướng làm cho một bổ sung ngon và đẹp cho bất kỳ đĩa rau nướng . Công thức nấu ăn khác sẽ có bạn quấn củ cải đường trong lá, đó là thực sự chỉ hấp hoặc rang chúng trên bàn nướng, không thực sự nướng chúng. Sức mạnh ngọt ngào khói của lò nướng thật sự là chìa khóa cho sự hấp dẫn của họ ở đây.
Những gì bạn cần
- 4 củ cải đường trung bình
- 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật
- Muối cho hương vị
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng than hoặc lò nướng bằng gas để làm nóng vừa (bạn có thể giữ bàn tay của bạn khoảng một inch so với lò nấu trong khoảng 2 giây) - nếu lò nướng quá nóng, củ cải sẽ cháy trước khi chúng nấu. Nếu bạn cần một lò nướng nóng hơn để nấu những thứ khác, hãy nấu củ cải trên các cạnh lạnh của bàn nướng.
- Trong khi lò nướng nóng, gọt vỏ và cắt củ cải đường.
- Chải củ cải đường với dầu ôliu hoặc dầu thực vật * hoặc * cho các lát vào tô lớn, rưới dầu và quăng những chiếc củ đều đều.
- Đặt củ cải đường trên bàn nướng và rắc nhẹ muối, nếu bạn muốn. Nếu sử dụng bếp nướng, hãy đóng nắp. Nấu từ 8 đến 10 phút, lật củ cải đường và tiếp tục nấu cho đến khi củ cải đường mềm và nướng, đánh dấu 8 đến 10 phút nữa.
- Phục vụ củ cải đường nóng, ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Mưa chúng với dầu ô liu bổ sung để phục vụ, nếu bạn thích. Đây cũng là thời điểm tuyệt vời để sử dụng bất kỳ loại dầu hạt nào (dầu hạt dẻ nướng hoặc dầu hạt dẻ đặc biệt) vì chúng hoàn toàn bổ sung cho hương vị củ cải ngọt của trái đất.
Đó là nó. Nó thực sự chỉ cắt củ cải đường và đặt chúng trên bàn nướng cho đến khi chúng mềm!
Biến thể
Củ cải nướng là tốt như-là, với có thể là một rắc thêm muối để làm nổi bật như thế nào ngọt ngào họ đang có, nhưng nếu bạn cảm thấy như mặc quần áo chúng lên, có rất nhiều lựa chọn. Sử dụng chúng nhiều như bạn sẽ sử dụng củ cải đường rang . Một số cách để bắt đầu tùy biến củ cải đường theo khẩu vị của bạn:
- Một loại thảo mộc tươi xắt nhỏ bổ sung thêm màu sắc và độ tươi (bạc hà đặc biệt đáng yêu).
- Phô mai vụn của các giống tươi và trắng, như cojita hoặc feta hoặc ricotta, làm nổi bật hương vị khói.
- Được in đậm với một chút phô mai xanh.
- Thêm một số hạt xắt nhỏ nướng như quả óc chó hoặc quả phỉ cho cuộc khủng hoảng.
- Một chút của chanh hoặc cam zest luôn luôn là tốt với củ cải đường.
- Họ đã ngọt ngào, nhưng bạn có thể mang lại nhiều hơn với những giọt mưa nhẹ nhất của mật ong hoặc xi-rô phong (xem ra, mọi người có thể bắt đầu trải nghiệm củ cải đường như bạn đi con đường này!).
- Sử dụng chúng trong một món salad với rau xanh, như rau arugula hoặc cải xoong.
- Thêm chúng vào vị trí của cà chua thái lát trong bánh sandwich và bánh mì kẹp thịt - Bacon Beet Burger bất cứ ai? Hoặc làm thế nào về một BLB (thịt xông khói, rau diếp, và củ cải đường)? Nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng nó ngon.
Đừng quên, bạn luôn có thể trộn lẫn và kết hợp những ý tưởng này!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 30 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 67 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |