Tại Thái Lan, món chuối chuối và món tráng miệng sữa trứng dễ dàng và khỏe mạnh này thường được hấp. Tuy nhiên, nướng nó trong lò là tốt và ít lộn xộn. Đây là một món tráng miệng Thái dễ dàng nhanh chóng được trộn với máy xay sinh tố, máy trộn, hoặc bộ xử lý thực phẩm. Hoặc, bạn có thể chỉ cần pha trộn với một whisk.
Đó là một cách tuyệt vời để sử dụng chuối còn sót lại, và bạn có thể đặt món tráng miệng này với nhau trong vòng chưa đầy 10 phút. Chỉ cần đặt tất cả mọi thứ vào máy xay sinh tố, đổ nó vào ramekins, và bật chúng trong lò nướng. Phục vụ ấm áp, lạnh, hoặc ở nhiệt độ phòng, món tráng miệng kem, nhiệt đới này cũng có lợi cho sức khỏe, cộng với ít chất béo và calo.
Công thức này không chứa gluten cũng như không có sữa. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- 1 cái ly
- sữa dừa
- 1/3 chén đường (hoặc nhiều hơn, tùy theo độ ngọt mong muốn)
- 2 quả trứng
- 1 quả chuối chín
- 1 muỗng cà phê. hương liệu dừa (hoặc hương liệu vani, hoặc cả hai)
- Dầu cho ramekins
- Tùy chọn: 1 gói
- lá chuối
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Chuẩn bị 4-6 ramekins cho món tráng miệng bằng cách bôi trơn chúng bằng một ít dầu. Nếu bạn có lá chuối, làm cho một lớp lót với họ bằng cách cắt hai hoặc nhiều dải rộng và ép chúng vào ramekin (giống như một chéo hoặc một giỏ).
- Đặt sữa dừa, đường, trứng, chuối và hương liệu trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Pha trộn hoặc xử lý trong 30 giây. Nếu bạn không có máy xay sinh tố hoặc bộ vi xử lý, chỉ cần trộn nguyên liệu lại với nhau trong tô bằng nĩa hoặc đánh trong 1 phút hoặc cho đến khi đường tan hết.
- Đổ hỗn hợp vào ramekins, đổ đầy mỗi 3/4.
- Đặt ramekins trong một đĩa thủy tinh đáy phẳng (món lasagna hoặc món soong hoạt động tốt). Đổ nước một phần - lên đến 1/2 chiều cao của ramekins - và cẩn thận đặt đĩa vào lò.
- Nướng trong 45 phút đến 1 giờ, hoặc cho đến khi sữa trứng đã được đặt và chắc chắn.
- Phục vụ ramekins nóng hoặc lạnh, hoặc ở nhiệt độ phòng. Nếu muốn, rắc một ít dừa khô vụn, ngọt hoặc unsweetened.
Món tráng miệng này là một sử dụng tuyệt vời cho chuối chín. Khi những đốm nâu xuất hiện, chuối đang tạo ra hương vị phức tạp hơn và phát triển vị ngọt tối đa. Bạn sẽ có thể sử dụng ít đường bổ sung bằng cách sử dụng chuối chín.
Sữa dừa được sử dụng trong nhiều món tráng miệng của Thái Lan cũng như các món mặn. Đối với những người muốn có kem nhưng không ăn sữa, nó là một thành phần hữu ích.
Bạn cũng có thể muốn làm cho Mango Custard này và thưởng thức một hương vị trái cây nhiệt đới khác.