Bạn có thể dùng hầu như bất kỳ loại rau lên một notch với một số gia vị thảo dược và nướng nóng. Rau nướng là một thay thế tuyệt vời và hương vị cho tất cả các loại rau hấp quá phổ biến, và họ cung cấp một phá vỡ làm mới từ bật lò nóng khi nhiệt độ của mùa bắt đầu tăng lên. Một điều khác mà chúng tôi yêu thích về việc nướng rau là họ có thể đơn giản hóa việc chuẩn bị bữa ăn của bạn khi kết hợp với các món nướng hoặc món thịt khác để chế biến một bữa ăn hoàn chỉnh.
Cà rốt có thể được coi là yếu kém của thế giới rau nướng, nhưng chúng không nên. Họ thường bị coi là một loại rau nướng bất chấp hương vị thơm ngon và ngọt ngào của họ chỉ sau vài phút trên bàn nướng. Không giống như hấp, cà rốt nướng mang lại một hương vị phức tạp hơn với một kết cấu tươi hơn đó vẫn là món ăn hoàn hảo cho bất cứ thứ gì từ bánh mì kẹp thịt cho gà.
Những gì bạn cần
- 12
- cà rốt (toàn bộ, bóc vỏ và rửa sạch)
- 3 muỗng canh
- dầu ô liu
- Muối ăn kiêng (hoặc nếm)
- Dash black pepper (hoặc nếm thử)
- 1/2 muỗng cà phê hương thảo
- 1/2 muỗng cà phê thyme
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhiệt nướng đến nhiệt độ trung bình cao.
- Trong khi nướng được làm nóng lên, cắt ngọn và bất kỳ kết thúc sợi của cà rốt. Sau đó, rửa và gọt vỏ cà rốt vỗ nhẹ bằng khăn giấy để khô. Bạn có thể cắt cà rốt một nửa theo chiều dọc nếu đủ dày để vẫn dày ít nhất 1/2 đến 3/4 inch.
- Đặt một lớp cà rốt trong một món nướng và phủ nhẹ với dầu ôliu.
- Rắc cà rốt dầu với số lượng muối và hạt tiêu mong muốn, sau đó là mùa với húng tây và hương thảo.
- Sau khi nướng được đun nóng, đặt cà rốt trên bàn nướng (cắt mặt xuống nếu cắt một nửa chiều dài) và nấu khoảng 10-12 phút với nắp xuống, quay một lần trong khi nấu. Cà rốt nên phát triển một số vết sẹo trước khi quay.
- Bạn sẽ biết khi cà rốt được thực hiện khi cả hai bên đều bị seared (hoặc chúng bắt đầu có màu nâu) và có thể được xỏ bằng một cái nĩa với một cuộc khủng hoảng mềm ở giữa.
Nếu bạn có một giỏ nướng
Nếu bạn có một giỏ nướng, bạn cũng có thể cắt cà rốt của bạn thành huy chương hoặc viên đạn. Làm theo tất cả các bước trên, nhưng nấu khoảng 5-7 phút, quay một lần trong khi nấu. Vòng cà rốt trông đẹp trên một đĩa để trình bày và cũng dễ dàng hơn một chút cho trẻ em ăn.
Ghi chú của Cook:
- Để đá những củ cà rốt nướng lên, hãy cân nhắc thêm một chút nước ép chanh tươi ngay sau khi cất cánh nướng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 160 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 194 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 2 g |