Bánh dứa kiểu cổ điển của Mỹ là một chiếc bánh cũ được nướng trong một lớp. Dứa và (thường) anh đào maraschino được sắp xếp ở dưới cùng của chảo bánh với đường nâu và bơ. Các vòng dứa và anh đào làm cho một trang trí đứng đầu khi bánh được nướng và sau đó đảo ngược vào một tấm bánh.
Phiên bản này bao gồm nửa pecan. Bánh dứa lộn ngược làm cho một món tráng miệng tuyệt vời phục vụ ấm áp với một dollop kem hoặc kem bên cạnh.
Chiếc bánh cổ điển được nướng trong chảo bánh 9 inch với một lớp dứa, anh đào maraschino, và nửa pecan.
Những gì bạn cần
- 4 muỗng canh bơ
- 3/4 chén đường nâu (đóng gói chắc chắn)
- 1 lát dứa (14 ounces) có thể (9 lát)
- 9 anh đào maraschino (không có cành)
- nửa pecan
- Đối với bánh:
- 6 muỗng canh bơ (mềm)
- 1 chén đường (hạt)
- 1 trứng lớn
- 1 1/2 (6 1/2 ounce) chén bột đa năng
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3/4 cốc sữa
Làm thế nào để làm cho nó
Chuẩn bị lớp dứa
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Trong một chảo bánh vuông 9 inch, làm tan chảy 4 thìa bơ; rắc đường nâu. Sắp xếp dứa và quả anh đào và hạt trên đường, tạo ra một thiết kế trang trí.
Chuẩn bị bánh topping
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện, đánh bại 6 muỗng canh bơ; dần dần thêm 1 chén đường cát và đánh cho đến khi nhẹ và mịn.
- Thêm trứng và đánh đều.
- Trong một bát khác, kết hợp bột, bột nở và muối; đánh đều để trộn kỹ.
- Với máy trộn trên thấp, đánh bại các thành phần khô vào hỗn hợp kem xen kẽ với sữa và kết thúc với các thành phần khô.
- Đổ bột trên dứa lát và lây lan cẩn thận để trang trải.
- Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 35 đến 45 phút. Một cây tăm được nhét vào giữa bánh sẽ sạch sẽ.
- Để bánh nguội khoảng 5 phút trước khi đảo ngược lên một tấm bánh.
- Phục vụ ấm với kem, nếu muốn.
Peach Upside-Down Cake
Bỏ dứa và anh đào. Đun chảy 4 thìa bơ trong chảo và rắc đường nâu. Xả 1 lon (15 ounces) đào thái lát. Sắp xếp các lát trên đỉnh đường nâu và hỗn hợp bơ. Phân nửa phân tán xung quanh nửa đào. Chuẩn bị bột bánh và trải rộng trên lớp đào. Nướng theo chỉ dẫn.
Mẹo chuyên gia
- Có thể sử dụng miếng bánh dứa hoặc miếng dứa thay vì những chiếc nhẫn truyền thống.
- Thay thế một phần sữa bằng nước ép từ dứa.
Bạn cũng có thể thích