Nếu bạn không có thời gian để nướng bột mỗi tuần nhưng phải cho ăn bột của bạn khởi đầu với bột, bạn có thể thưởng thức một công thức mà chỉ mất một sự gia tăng ngắn và được bật ngay vào lò nướng. Công thức nấu ăn bằng cách sử dụng khởi đầu chua có thể được tăng cường với bột nở, baking soda hoặc men để tăng thêm một chút và tiết kiệm thời gian. Chiếc bánh cà phê bột ngọt này phủ cà phê thơm ngon với cà phê hoặc trà.
Những gì bạn cần
- Streusel Topping:
- 1/2 chén bột
- 1/4 chén đường
- 1/8 muỗng cà phê quế
- 1/4 chén bơ
- Bánh ngọt:
- 1 chén chua khởi (cho ăn, xem ghi chú)
- 1/3 chén dầu
- 1 quả trứng
- 1 chén bột
- 3/4 chén đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê baking soda
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê quế (mặt đất)
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê bạch đậu khấu (mặt đất)
Làm thế nào để làm cho nó
Lưu ý: Món khai vị chua phải dày như bột bánh kếp dày, hoặc khoảng 50% bột, 50% nước. Tôi thường loại bỏ một nửa starter và ăn cả hai nửa với số tiền bằng nhau của bột và nước, theo trọng lượng, sau đó chờ cho nó để bong bóng lên (khoảng 4 giờ) sau đó đặt một jar trở lại trong tủ lạnh trong một tuần. Món khai vị chua thêm có thể được trao cho một người bạn hoặc được sử dụng trong công thức như thế này.
- Pha trộn streusel đầu tiên bằng cách kết hợp bột, đường và quế vào tô, sau đó chà xát bơ lạnh bằng ngón tay của bạn cho đến khi hỗn hợp là crumbly và dính với nhau nếu bạn nhấn nó giữa các ngón tay của bạn. Bạn có thể sử dụng một máy trộn nếu bạn muốn.
- Đặt mẩu vụn sang một bên.
- Để làm bánh, cho bột chua vào bát, thêm phần còn lại của nguyên liệu và khuấy cho đến khi kết hợp.
- Đổ bột vào chảo vuông 8 hoặc 9 inch đã được thay đổi và chín, hoặc chảo bánh tròn 8 inch. Đầu mịn và rắc bột vụn đều trên bột.
- Để bánh tăng khoảng 30 phút ở nơi ấm áp.
- Nướng ở 375 F trong khoảng 35 phút, hoặc cho đến khi bánh được đặt và hai bên bắt đầu kéo ra khỏi chảo.
- Loại bỏ, mát mẻ và tận hưởng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 240 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Natri | 582 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |