Bánh táo của Monajean ẩm ướt và chứa đầy táo và quả hồ đào hoặc quả óc chó. Gần đây tôi đã thêm men caramel đơn giản vào bánh. Hoặc sử dụng men vani cơ bản này hoặc một trong các biến thể của nó . Chiếc bánh pecan phong trên chiếc bánh bí ngô này sẽ rất tuyệt vời trên chiếc bánh táo này.
Rắc thêm hạt băm nhỏ trên bánh tráng men hoặc trang trí với dừa nướng.
Bánh này không bao gồm gia vị. Nếu bạn muốn một chiếc bánh táo gia vị, thêm 1 1/2 đến 2 muỗng cà phê bột quế và khoảng 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu cho các thành phần khô.
Những gì bạn cần
- 1 1/4 chén dầu thực vật (dầu cải dầu, dầu bắp, hoặc cây rum là tất cả những lựa chọn tốt)
- 2 chén đường *
- 3 quả trứng to
- 3 chén
- bột (13 1/2 ounce)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 3 chén táo (xắt nhỏ)
- 1 chén hạt (xắt nhỏ; quả hồ đào hoặc quả óc chó)
- Đối với Caramel Icing
- 2 chén đường bột
- 2 muỗng canh bơ (mềm)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 4 đến 6 muỗng canh tráng miệng caramel
- 3 đến 6 muỗng canh sữa (hoặc đủ cho một lớp men mỏng)
- Tùy chọn: hạt băm nhỏ để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 325 F.
- Bơ một miếng bánh 12t Bundt, phủ kín tất cả các ngóc ngách và vết nứt. Bụi với bột mì.
- Kết hợp dầu thực vật với đường; thêm trứng, mỗi lần một, đánh đập sau mỗi lần thêm.
- Trộn bột, muối và baking soda với nhau và thêm vào hỗn hợp đầu tiên.
- Khuấy trong vani.
- Gấp trong táo và các loại hạt.
- Đập bột vào chảo bánh đã chuẩn bị và trải đều lên.
- Nướng trong lò làm nóng sẵn trong 1 giờ và 10 phút đến 1 giờ và 20 phút. Một chiếc tăm được đưa vào trong bánh sẽ sạch sẽ.
- Làm nguội bánh trên giá trong 10 phút trong chảo; đảo bánh lên một cái giá và đặt nó lên một tờ giấy bạc lớn hoặc giấy da.
- Khi bánh nguội hoàn toàn, hãy rưới với lớp kem hoặc men yêu thích của bạn hoặc đóng băng caramel.
Caramel Icing
- Kết hợp đường bột với 2 thìa bơ mềm, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani, và 4 muỗng canh tráng miệng caramel. Đánh với một vài muỗng sữa. Thêm nhiều sữa và / hoặc nước sốt caramel vào vị giác và cho phù hợp với sự phù hợp.
- Spoon trên bánh, để nhỏ giọt dư thừa cho lá hoặc giấy da. Nếu muốn, rắc thêm hạt xắt nhỏ hoặc dừa nướng.
- * Nếu muốn, thay thế 1/2 đến 1 cốc đường cát với đường nâu đóng gói.