Yến mạch là một siêu yếu chủ yếu do tất cả những cách tuyệt vời mà bạn có thể thưởng thức chúng. Với 8 công dụng tuyệt vời này, bạn sẽ thấy rằng một túi yến mạch tốt hơn nhiều so với bột yến mạch.
- Sữa Oat: Sữa không béo sữa này là một trong những cách yêu thích của tôi để sử dụng hương vị ngọt ngào của yến mạch và kết cấu đáng yêu. Sữa yến mạch rất dễ làm: chỉ cần whiz khoảng 1 chén yến mạch với 3 đến 4 chén nước trong máy xay cho đến khi nhuyễn (thêm nhiều hay ít tùy thuộc vào độ dày bạn thích sữa của bạn). Chill và phục vụ như bạn sẽ bất kỳ sữa không sữa.
- Burger Binder: Một cách dễ dàng để liên kết với bánh mì kẹp thịt chay, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt đậu đen, là sử dụng yến mạch! Sau khi bạn đã làm cho cơ sở burger của bạn, quăng trong một nắm yến mạch để thêm một kết cấu tuyệt vời và một chút sức mạnh ràng buộc với bánh mì kẹp thịt. Các yến mạch giúp "đặt" bánh mì kẹp thịt khi họ nướng, làm cho một món mềm hơn, và ít crumbly chay patty.
- Bột ngũ cốc nguyên hạt thay thế: Yến mạch có thể dễ dàng được nghiền thành bột thơm ngon và linh hoạt, sau đó có thể được sử dụng trong bất kỳ thứ gì từ bánh mì mới nướng, bánh quy và bánh ngọt, và nhiều thứ khác nữa. Để xay yến mạch, chỉ cần lắc chúng qua máy xay cà phê, bộ xử lý thực phẩm, hoặc máy xay sinh tố tốc độ cao cho đến khi chúng biến thành bột đồng đều. Thay thế lên đến 2/3 số lượng bột tất cả các mục đích được gọi là trong công thức nấu ăn với bột yến mạch tươi của bạn.
- Hầm dày: Sử dụng yến mạch, toàn bộ hoặc xay, như một chất làm đặc cho món hầm bằng cách chỉ cần nướng trong một muỗng canh hoặc hai miếng yến mạch hoặc bột yến mạch hoặc súp sau khi nó đã được nấu chín và đun nhỏ lửa trong 5 đến 10 phút, cho đến khi dày lên. Điều này làm việc đặc biệt tuyệt vời cho ớt!
- Smoothie Booster: Không có cách nào hiệu quả hơn để thêm số lượng lớn vào sinh tố ăn sáng của bạn bằng cách thêm một hoặc hai thìa yến mạch. Để có một khởi đầu ngon và bổ dưỡng cho ngày của bạn, hãy thử một ly sinh tố được làm từ chuối đông lạnh, một ít quả mọng, một ít bơ hạt, và 2 muỗng yến mạch pha trộn với sữa nondairy lạnh.
- Granola Base: Tất nhiên, chúng ta không thể thảo luận về niềm vui của yến mạch mà không nhắc đến granola tự làm! Thật dễ dàng, bạn có thể bị cám dỗ không bao giờ mua lại cửa hàng đã mua. Công thức cơ bản này là một khởi đầu tuyệt vời và có thể dễ dàng được chế biến bằng cách thay thế mật ong bằng agave hoặc maple syrup.
- Pie Crust: Nếu bạn đang tìm kiếm một lớp vỏ bánh dễ dàng mà gói một chút dinh dưỡng, không nhìn xa hơn. Yến mạch có thể được sử dụng thay cho bánh quy giòn graham trong vỏ bánh cheesecake truyền thống, bằng cách trộn khoảng 1 chén với 3 muỗng canh bơ thực vật hoặc dầu dừa và nhấn vào chảo bánh của bạn. Nướng trong 10 phút ở 400 độ Fahrenheit. Đối với một phương pháp đơn giản hơn, rắc một số yến mạch nướng ở dưới cùng của chảo bánh và đổ bánh pho mát ngay trên đầu và nướng theo chỉ dẫn.
- No Bake Cookies: Thật khó để chống lại một mẻ tươi không có bánh nướng, và yến mạch là một phần quan trọng trong việc tạo ra những miếng bánh thơm ngon này. Tôi muốn giữ một túi yến mạch cán xung quanh để tôi có thể dễ dàng, và nhanh chóng, whip lên một loạt các cookie bất cứ khi nào sự thèm ăn đình công và tôi không có trong tâm trạng để nướng!