Có lẽ bạn không nghĩ đến việc làm nước sốt thịt nướng. Vâng, nước sốt habanero BBQ dựa trên trái cây này ngọt và nóng. Nó hoạt động hoàn hảo trên gia cầm và thịt lợn. Nếu bạn làm nó trước, nhiệt từ habanero sẽ có thời gian để trộn với các thành phần khác.
Những gì bạn cần
- 1 củ hành vừa (thái nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh / 15 ml dầu ăn
- 1 ớt chuông (vàng, rang, gọt vỏ và hạt)
- 1 1/4 chén / 300 mL nước
- 2/3 cốc / 160 mL mơ (sấy khô)
- 3 muỗng canh / 45 mL đường (màu nâu)
- 2 muỗng canh / 30 mL giấm táo
- 1 muỗng canh / 15 mL mù tạt (bột)
- 1/4 chén / 60 ml nước sốt nóng (habanero)
- 1 nhúm muối (để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Xào hành và tỏi với dầu trong chảo lớn. Thêm ớt chuông, nước, mơ, đường nâu và giấm táo. Giảm nhiệt, khuấy đều và đun sôi cho đến khi mơ mềm, khoảng 15 phút.
2. Kết hợp với mù tạt, nước sốt nóng và muối trong một bộ xử lý thực phẩm. Xay đến khi mịn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 55 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 170 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |