Brownie Pops là những loại kẹo vui nhộn, vui tươi kết hợp hai sở thích yêu thích vào một loại kẹo tuyệt vời. Brownies và sô cô la frosting được trộn lẫn và hình thành thành những quả bóng được đặt trên gậy và nhúng trong sô cô la. Những " pops " hương vị như brownies fudgy suy đồi và làm cho bên thực phẩm hoàn hảo hoặc ủng hộ!
Phần yêu thích của tôi là chúng có hương vị tuyệt vời với các món brownies do cửa hàng mua (hoặc brownies từ hỗn hợp), vì vậy không có nhiều chuẩn bị tiên tiến cần phải xảy ra để tạo ra những cửa sổ hoàn hảo này. Hãy thử thêm các bản mix thú vị nữa, chẳng hạn như các loại hạt xắt nhỏ hoặc các miếng chocolate nhỏ.
Đói hơn? Đừng bỏ lỡ danh sách đầy đủ bánh kẹo pop ở đây .
Những gì bạn cần
- 1 chảo brownies (13x9 nướng và làm mát)
- 1/2 cốc sô cô la frosting
- Lớp phủ kẹo sô cô la 1 pound
- Tùy chọn: lớp phủ trang trí (sprinkles, các loại hạt, dừa, vv)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị một tấm nướng bằng cách lót nó bằng giấy nhôm hoặc giấy sáp.
2. Đặt brownies vào một cái tô lớn, và vung chúng bằng tay. Thêm kem phủ sô cô la, và bắt đầu trộn nó với bàn tay của bạn vào brownies, làm việc cho đến khi brownies là vụn và hỗn hợp được làm ẩm đều. Bạn muốn hỗn hợp brownie dễ dàng giữ lại với nhau khi bạn nhấn nó vào một quả bóng, nhưng vẫn giữ được một chút kết cấu.
Sở thích cá nhân của tôi là có một số "mảnh vụn" còn lại cho người da nâu, vì vậy nó không chỉ là một quả bóng mờ sương. Tất nhiên, thị hiếu khác nhau, do đó, thêm sương giá hơn nếu bạn muốn có một pop pop.
3. Sử dụng một muỗng muỗng hoặc muỗng cà phê, tạo thành hỗn hợp thành những quả bóng nhỏ và cuộn chúng giữa hai bàn tay của bạn để làm cho chúng tròn. Đặt chúng trên tấm nướng đã chuẩn bị và đóng băng cho đến khi chắc chắn, ít nhất là 2 giờ.
4. Sau khi pops đã được đông lạnh, loại bỏ chúng khỏi tủ đông. Làm tan lớp phủ kẹo sô cô la trong lò vi sóng và khuấy cho đến khi hoàn toàn trơn tru.
5. Sử dụng một xiên để poke một lỗ ở dưới cùng của mỗi quả bóng brownie. Nhúng đầu kẹo que vào lớp phủ nóng chảy, sau đó dán đầu này vào lỗ do xiên tạo ra, để giữ thanh ở vị trí.
6. Để ngăn chặn các vết nứt hình thành trong lớp phủ sô cô la, bạn muốn nhúng các đốm nâu khi chúng bị mất một chút lạnh từ tủ đông, nhưng không cho phép chúng ấm đến nỗi rơi ra khỏi que kẹo khi được nhúng . Tôi thấy rằng nhiệt độ vừa phải là tốt nhất. Nhúng một lần một lần trong lớp phủ, giữ pop nhúng trên bát và cho phép lớp phủ dư thừa nhỏ giọt trở lại trong bát.
7. Trong khi lớp phủ vẫn còn dính nhưng không còn nhỏ giọt, rắc các lớp trên bề mặt mong muốn (các loại hạt, dừa, rắc, vv) trên bánh brownie trước khi đặt nó trên một tấm nướng để hoàn thành thiết lập. Cách khác, bạn có thể dán các pops thẳng đứng trong Styrofoam để cho phép chúng hoàn thành việc sấy khô.
8. Brownie Pops có thể được phục vụ ngay lập tức, hoặc họ sẽ giữ trong một container kín trong tủ lạnh cho đến một tuần.
Lớp phủ sô cô la sẽ mềm hơn khi thời gian trôi qua. Cho phép để đến nhiệt độ phòng cho hương vị và kết cấu tốt nhất khi phục vụ.
Click vào đây để xem tất cả các công thức bánh kẹo dựa trên bánh!