Đây là ý tưởng của tôi về Cupcake Vanilla hoàn hảo! Chúng mềm mại và mịn, với một mái vòm đẹp, trung tâm ẩm ướt, và mép ngoài giòn. Chúng là cơ sở hoàn hảo cho bất kỳ đứng đầu nào - thử kem phủ sương , phủ sô cô la hoặc thậm chí là bơ cơ bản . Trên thực tế, chúng rất ngon, bạn chỉ có thể ăn chúng bằng một đường rắc bột!
Những gì bạn cần
- 10 2/3 oz bột đa năng (2 1/2 chén)
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 8 oz bơ (không muối, ở nhiệt độ phòng)
- Đường 14 oz (2 chén)
- 4 quả trứng lớn (ở nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng canh vani chiết xuất
- 8 oz sữa chua Hy Lạp nguyên chất béo (hoặc kem chua giàu chất béo)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 350 F. Bánh cupcake đường với 24 lớp lót.
1. Sift bột với nhau, bột nở, baking soda, và muối trong một bát vừa. Dành cho bây giờ.
1. Kết hợp bơ và đường trong tô của một máy trộn đứng lớn được trang bị với một tập tin đính kèm paddle. Trộn trên tốc độ trung bình cho đến khi nhẹ và mịn, khoảng 2-3 phút.
1. Cho trứng vào một lần, đánh đều sau mỗi lần thêm, sau đó thêm vani.
1. Với máy trộn chạy ở mức thấp, thêm 1/3 hỗn hợp bột, sau đó khi các vệt bột đã biến mất, thêm một nửa sữa chua. Thêm một nửa bột còn lại, phần còn lại của sữa chua, sau đó kết thúc với bột cuối cùng. Ngừng máy trộn và cạo xuống đáy và hai bên của tô bằng thìa cao su để trộn đều bột.
1. Điền vào các hộp thiếc cupcake cho đến khi họ chỉ dưới hai phần ba đầy đủ, sau đó nướng ở 350 trong 20-22 phút, cho đến khi họ chỉ bắt đầu biến vàng và một cây tăm chèn vào trung tâm đi ra sạch sẽ. Làm mát các cupcakes hoàn toàn trước khi làm đầy và frosting.