Cửa hàng pho mát thành phố New York

Có hàng chục và hàng chục cửa hàng thực phẩm ở thành phố New York bán phô mai. Một số ít các cửa hàng này cung cấp những gì tôi muốn gọi là "trải nghiệm phô mai" - một lựa chọn rộng rãi và / hoặc được tuyển chọn kỹ lưỡng, nhân viên hiểu biết và bầu không khí độc đáo.

• 01 trên 04

  Murray's
  Murray's được thành lập vào năm 1940 và đã trải qua một số hóa thân, chủ sở hữu và địa điểm trước khi trở thành những gì nó là ngày hôm nay: một cửa hàng sành ăn bận rộn được biết đến chủ yếu cho lựa chọn pho mát rộng lớn của nó. Luôn luôn có một cái gì đó mới để khám phá tại Murray và các nhân viên là đam mê về những gì họ bán.

  Địa điểm:

  • Làng Greenwich: 254 Bleecker St. từ ngày 6 đến ngày 7
  • Grand Central: 43 St. & Lexington (ở trung tâm thị trường)

• 02 trên 04

  Saxelby Cheesemongers

  Saxelby's là một gian hàng có kích thước bằng pint bên trong The Essex St. Market tập trung vào phô mai nông trại của Mỹ được sản xuất ở vùng Đông Bắc nước Mỹ. Việc lựa chọn quay với các mùa và bạn sẽ luôn tìm thấy một pho mát bạn chưa bao giờ thấy trong các cửa hàng pho mát khác. Các nhân viên thân thiện và cũng là khách hàng; các cuộc hội thoại thường bị vỡ ra trước chiếc hộp phô mai nhỏ xíu. Chủ sở hữu, Anne Saxelby, đã bắt đầu tại cửa hàng Cheese's Murray và cũng làm việc tại một số trang trại bò sữa nhỏ ở Mỹ và ở nước ngoài.

  Vị trí:

  • Lower East Side: 120 Essex St. tại Delancey

• 03 trên 04

  Các món ăn ngon của Di Palo
  Gia đình DiPalo đã kinh doanh bán phô mai Ý, thịt và các sản phẩm ẩm thực khác ở Little Italy trong năm thế hệ. Cửa hàng này là một viên ngọc, đầy những sản phẩm đích thực được bán với giá hợp lý. Lựa chọn pho mát của họ là đúng tiếng Ý - hãy chắc chắn để thử Mozzarella tự chế của họ. Các nhân viên vô nghĩa là hiệu quả và quen với việc đối phó với một dòng người liên tục; hiếm khi họ không cung cấp một hương vị của bất kỳ pho mát hoặc thịt họ đang cắt.

  Vị trí:

  • Little Italy: 200 Grand Street giữa Mott & Mulberry

• 04/04

  Chợ Fairway

  Fairway là một cửa hàng tạp hóa với một bộ phận pho mát như không có khác. Tuyên bố trên trang web của họ về "Chúng tôi phát minh ra pho mát" có thể là một chút trên đầu trang, nhưng về số lượng và chất lượng họ đang ở trong một giải đấu của riêng mình. Chương trình phô mai tại Fairway đã được bắt đầu bởi Steven Jenkins, người làm phô mai chủ và là tác giả của "Cheese Primer".

  Vị trí:

  • Upper West Side: 2127 Broadway tại 74th St. (cộng thêm nhiều địa điểm ngoài Manhattan)