Chiếc bánh việt quất tươi này là một món tráng miệng tuyệt vời để làm cho bất kỳ dịp nào. Nếu quả việt quất không xảy ra trong mùa, đông lạnh sẽ hoạt động tốt. Bánh kem sữa chua và bánh nướng giòn làm cho chiếc bánh này thêm đặc biệt.
Những gì bạn cần
- 1 chén bột đa năng
- 6 muỗng canh bơ ướp lạnh
- 1/4 thìa cà phê muối
- 3 đến 4 muỗng canh nước đá lạnh
- 4 muỗng canh bột mì
- 3 muỗng canh đường nâu
- 3 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh băm nhỏ
- Kem chua 8 ounce
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 trứng lớn
- 3/4 đường cát hạt
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 1/2 chén quả việt quất tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát, khuấy đều 1 chén bột và 1/4 thìa cà phê muối.
- Cho bơ vào những miếng nhỏ và cắt thành bột bằng máy xay bánh ngọt cho đến khi hỗn hợp tương tự như những mẩu vụn thô.
- Chỉ khuấy đủ nước đá lạnh để làm ẩm hỗn hợp bột.
- Hình thành một quả bóng, làm phẳng một chút, và quấn trong bọc nhựa.
- Làm lạnh trong 20 đến 30 phút.
- Trên một bề mặt floured, cuộn bột ra thành một vòng tròn 12-inch. Phù hợp với một tấm bánh 9 inch. Cắt đến 1/2 inch từ mép chảo, sau đó uốn hoặc sáo mép. Chill cho đến khi sẵn sàng để điền vào.
- Lò nhiệt đến 400 °.
- Kết hợp 4 muỗng canh bột mì, đường nâu, 3 thìa bơ và 3 muỗng canh băm nhỏ. Làm việc với các ngón tay cho đến khi hỗn hợp là crumbly. Để qua một bên.
- Trong một bát trộn, đánh kem chua, 2 muỗng canh bột mì, trứng, 3/4 chén đường, vani và 1/4 muỗng cà phê muối cho đến khi mịn. Nhẹ nhàng gấp trong quả việt quất.
- Đổ hỗn hợp đổ đầy sữa trứng vào lớp vỏ ướp lạnh.
- Nướng trong 20 phút. Rắc hỗn hợp topping đều lên trên bánh. Quay trở lại lò nướng và nướng trong 10 phút nữa, cho đến khi có màu nâu.
- Làm nguội trên giá, sau đó đậy nắp và làm lạnh cho đến khi thời gian phục vụ.
- Phục vụ ướp lạnh với một muỗng kem vani hoặc dollop kem đánh nhẹ.
Công thức khác
- Blueberry Pie : Đây là một chiếc bánh việt quất cổ điển, được gia vị nhẹ với quế. Sử dụng công thức bánh ngọt yêu thích của bạn hoặc bánh ngọt được mua để làm công thức này. Chiếc bánh này có thể được làm từ quả việt quất tươi hoặc đông lạnh.
- Bánh Blueberry của Terri: Bánh việt quất 2 lớp vỏ của Terri có hương vị với một ít nước chanh, bổ sung cho những quả mọng độc đáo. Đây là một chiếc bánh tuyệt vời để phục vụ ấm áp với một muỗng kem lớn, và nó là hoàn hảo cho một bữa ăn tối kỳ nghỉ.
- Blueberry Cobbler : Người làm cobbler này được làm từ quả việt quất tuyệt vời. Đứng đầu là một loại bột ngọt như bánh quy mềm, gia vị với một ít quế. Phục vụ cobbler này ấm áp với kem hoặc kem.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) |
|---|
| Calo | 503 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Natri | 585 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 8 g |
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)