Nếu bạn đang đấu tranh để quyết định giữa một bữa ăn sáng lành mạnh và một bữa ăn sáng thư giãn, thì tại sao không có cả hai? Dựa trên công thức được yêu thích của Vua Arthur Flour, những bánh quế nguyên hạt này được làm từ bột mì nguyên cám. Loại bột mới nổi tiếng này giữ lại tất cả dinh dưỡng của lúa mì nguyên chất trong khi cung cấp kết cấu và hương vị nhẹ hơn. Đó là một cách tuyệt vời để lén thêm một số chất xơ vào hàng nướng.
Mâm xôi tươi trong và trên bánh quế làm cho bữa sáng này thêm đặc biệt. Một chút hương vị của trái cây chua là một sự bổ sung đáng hoan nghênh cho bánh quế ngọt ngào và mềm mại. Đầu với xi-rô cây thích thực và phục vụ với thịt xông khói để bắt đầu ngày của bạn ngay.
Những bánh quế đóng băng tốt cho một bữa ăn sáng siêu nhanh. Bảo quản trong túi zip-top kín trong tối đa hai tháng và hâm nóng trong lò nướng hoặc lò nướng bánh.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén bột mì nguyên hạt (hoặc bột mì trắng toàn bộ)
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/2 chén bơ sữa (nhiệt độ phòng)
- 1/3 dầu canola (hoặc dầu thực vật)
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 6 quả mâm xôi (tươi, rửa sạch và để ráo nước)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng bàn ủi của bạn trong khi bạn làm bột.
- Trong một bát trộn nhỏ, trộn bột mì, bột nở, muối và đường.
- Trong một cái bát lớn, riêng biệt, đánh trứng với nhau, bơ, dầu và vani.
- Thêm các thành phần khô vào các thành phần ẩm ướt và trộn cho đến khi kết hợp. Không sao nếu bột có hơi gồ ghề. Nhẹ nhàng rách một nửa quả mâm xôi (3 ounce) thành từng miếng và gấp chúng thành bột.
- Nấu bánh quế theo hướng dẫn của bánh quế. Tôi khuyên bạn nên làm đầy sắt 2/3 đầy bột và nấu cho đến khi có ít hoặc không có hơi nước thoát ra khỏi bàn ủi và bánh quế là sắc nét.
- Đầu với quả mâm xôi và xi-rô phong.
Biến thể:
- Nếu bạn không có bơ, bạn có thể tự làm . Phương pháp yêu thích của tôi là sử dụng 3 phần sữa chua và 1 phần sữa.
- Quả việt quất cũng làm việc trong công thức này. Quả mọng nhỏ hoạt động tốt nhất - để chúng nguyên vẹn khi thêm chúng vào bột.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 391 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Natri | 713 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 7 g |