Sách dạy nấu ăn cổ điển, toàn diện, chung cho cả đời những bữa ăn tuyệt vời
Một cuốn sách dạy nấu ăn tuyệt vời làm cho một món quà cưới tuyệt vời - đó là điều mà cô dâu và chú rể có thể sẽ tiếp tục tham khảo trong nhiều năm, và có điều gì đó đặc biệt khi biết món quà của bạn sẽ là nguồn gốc cho một bữa ăn tuyệt vời để cùng nhau thưởng thức. Dưới đây là một số sách dạy nấu ăn tốt nhất để làm quà tặng đám cưới. Trong khi nhiều sách trong số này có sẵn bằng bìa mềm, tôi khuyên bạn nên mua các ấn bản bìa cứng. Vâng, chúng hơi tốn kém hơn, nhưng chúng tạo ra một bài thuyết trình đẹp hơn và sẽ tốt hơn đứng lên với sự khắc nghiệt khi được sử dụng trong nhà bếp.
Sách dạy nấu ăn của Betty Crocker (Bridal Edition)
Trong nhiều thế hệ, nhiều bà nội trợ trẻ học nấu ăn từ các trang sách nấu ăn của Betty Crocker, và cuốn sách này, bây giờ trong ấn bản thứ 11 của nó, vẫn còn phù hợp với các đầu bếp ngày nay. Cuốn sách nấu ăn của Betty Crocker: Bridal Edition có phần đặc biệt dành cho những người nội trợ lần đầu tiên bao gồm các mẹo về tổ chức, lập kế hoạch thực đơn và giải trí, và thậm chí cả ý tưởng để tạo sự kiện và những dịp đặc biệt lãng mạn hơn. Ngoài ra còn có các trang để ghi lại các bữa ăn và sự kiện quan trọng. Có khoảng 1.500 công thức nấu ăn và gấp ba lần các bức ảnh như các phiên bản trước. Các chương mới bao gồm Bữa sáng và Bữa nửa buổi, Do It Yourself (đóng hộp và bảo quản) và Giải trí.
Julia's Kitchen Wisdom của Julia Child
Julia Child nổi tiếng với cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên của mình, Nắm vững nghệ thuật nấu ăn kiểu Pháp, nhưng cuốn sách này hữu ích và linh hoạt hơn nhiều. Bị lén lút từ những ghi chú của chính Child về kỹ thuật và thủ thuật đã làm việc và không, cuốn sách này là một tài liệu tham khảo tuyệt vời để có một đầu bếp phong nha để cấp độ tiếp theo. Nó được tổ chức theo thể loại, với một công thức tổng thể cho từng phần, theo sau là các biến thể sẽ giúp đầu bếp trở nên thoải mái khi thử riffs của riêng mình trên kinh điển cơ bản khác nhau, từ gà nướng đến trứng để vinaigrette cơ bản.
Niềm vui nấu ăn của Irma S. Rombauer
Phiên bản kỷ niệm 75 năm cổ điển này là không thể thiếu trong nhà bếp như phiên bản ban đầu là khi nó ra mắt vào năm 1931. Trong lần sửa đổi thứ chín, cuốn sách này là một công cụ giảng dạy cần thiết cho bất cứ ai muốn trở thành một đầu bếp giỏi hơn. Chương Biết Thành phần của bạn giống như bách khoa toàn thư ẩm thực, trong khi chương Phương pháp Nấu ăn cung cấp hướng dẫn về các kỹ thuật nấu ăn khác nhau và một chương Dinh dưỡng đưa ra lời khuyên thông thường về việc ăn uống lành mạnh. Với hơn 1.000 trang, tome khổng lồ này cung cấp các hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu cho hầu hết mọi công thức bạn có thể cần. Phiên bản cập nhật này thậm chí bao gồm các bổ sung hiện đại, chẳng hạn như enchiladas, sushi, chó bắp và công thức nấu chậm.
.
Nấu ăn hoàn chỉnh cho hai Cookbook bởi nhà bếp thử nghiệm của Mỹ
Những cặp vợ chồng mới cưới, những người chưa có con, sẽ đánh giá cao cuốn sách này, với đầy đủ các công thức nấu ăn vừa đủ thực phẩm cho cả hai, mà không phải lãng phí thêm hoặc lo lắng về thức ăn dư thừa. Các biên tập viên tại Kitchen Test của Mỹ, được biết đến với cách tiếp cận khoa học để tạo ra phiên bản tốt nhất có thể của món ăn, đã thu nhỏ 650 công thức nấu ăn ngon nhất thành hai phần, điều chỉnh nguyên liệu, phương pháp nấu và thời gian nấu để đảm bảo kết quả hoàn hảo. Bao gồm các công thức có thể có trên bàn trong vòng 30 phút hoặc ít hơn, công thức nấu ăn lành mạnh bao gồm thông tin dinh dưỡng và thậm chí cả các chương nấu chậm cho hai người, nướng bánh và nướng. Cuốn sách cũng bao gồm một phần ngắn gọn về các chiến lược nấu ăn cho hai để mua sắm và lưu trữ thông minh và giảm lãng phí.
Làm thế nào để nấu tất cả mọi thứ bởi Mark Bittman
Kinh thánh nấu ăn đầy đủ, hiện đại này thực sự dường như có hướng dẫn về cách nấu ăn chỉ là về mọi thứ. Gần như tất cả một trong số 2.000 công thức nấu ăn của nó bao gồm các biến thể, vì vậy đầu bếp có thể sử dụng phương pháp kết hợp và tùy chỉnh công thức theo sở thích của họ và những thành phần họ có sẵn. Kỹ thuật đơn giản và dễ hiểu. Nhiều thanh bên bao gồm giải thích và minh họa các kỹ thuật, thông tin về chăm sóc và sử dụng thiết bị nấu ăn, biểu đồ nêu rõ thời gian nấu và mẹo chọn thành phần. Hãy chắc chắn chọn phiên bản sửa đổi; một nửa nội dung là mới.