Chars một steak ở bên ngoài nhưng lá nó hiếm ở giữa.
Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi nói với bạn rằng có một cái lò nướng sẽ nấu thức ăn trong một nửa thời gian của bất kỳ món nướng nào khác? Một chiếc lò nướng có thể tạo ra loại nhiệt cần thiết để đốt một miếng bít tết 1 "bên ngoài nhưng để nó ở giữa rất hiếm. Lò nướng có thể đạt nhiệt độ nấu ăn cao hơn 700 độ F / 370 độ C. Bạn hỏi thế nào? Burner .
Đầu đốt hồng ngoại hoạt động bằng cách tập trung ngọn lửa của bếp gas tiêu chuẩn vào một tấm gốm có hàng ngàn lỗ nhỏ trong đó.
Điều này chuyển đổi sức nóng của ngọn lửa thành năng lượng hồng ngoại, cùng năng lượng mà bạn cảm thấy từ mặt trời vào một ngày lạnh. Nhiệt này cao hơn nhiều và bền bỉ hơn so với lò nướng tiêu chuẩn có thể sản xuất.
Tương tự, màn hình kim loại thường được sử dụng để "chuyển đổi" nhiệt đối lưu thành năng lượng hồng ngoại. Ý tưởng cơ bản là một lò nướng thông thường hoạt động bằng cách làm nóng không khí chảy xung quanh thực phẩm. Bằng cách dừng luồng khí nóng đó, thông qua việc sử dụng bộ khuếch tán bằng gốm hoặc màn hình kim loại, nhiệt tỏa ra là hồng ngoại. Những người ủng hộ sẽ cho bạn biết rằng điều này làm giảm hiệu quả làm khô của một lò nướng bằng cách giảm luồng không khí. Các màn hình kim loại không thực sự chuyển đổi hiệu quả như các loại công nghệ burner hồng ngoại khác. Trong thực tế, điểm bán hàng tốt nhất của họ là họ giảm bùng phát.
Cho đến gần đây, để có được loại nướng này, bạn sẽ cần phải mua một TEC. Gần đây, đó là, bởi vì năm 2000 bằng sáng chế của TEC về công nghệ này đã hết, và một số đối thủ cạnh tranh đã nhảy vào để cung cấp công nghệ hồng ngoại.
Như với hầu hết các công nghệ, các đối thủ cạnh tranh đầu tiên đang ở mức chi phí cao, nhưng tôi dự đoán rằng theo thời gian, sự sẵn có của các lò nướng hồng ngoại giá rẻ sẽ tăng lên.
Nếu bạn đã là chủ sở hữu TEC, thì có lẽ nó có vẻ báng bổ khi đề xuất một thương hiệu khác. Chủ sở hữu TEC rất trung thành (chất lượng cần cân nhắc khi mua bất kỳ sản phẩm nào) và tôi chắc chắn sẽ tiếp tục thề với thương hiệu này.
Tuy nhiên, bằng sáng chế đã hết vì một lý do: sự đổi mới. Đã có trên thị trường là một sự đổi mới độc đáo từ Altima. Họ đang cung cấp các đơn vị burner swappable mà sẽ cho phép bạn có một ổ ghi tiêu chuẩn, lò đốt than và một ổ ghi hồng ngoại hoạt động cùng một lúc. Tương tự như vậy, Alfresco đã giới thiệu những gì họ gọi là "SearZone", một đầu đốt hồng ngoại nằm bên cạnh các đầu đốt khí truyền thống. Bạn có thể sử dụng nó để làm khô thịt trước khi đưa chúng vào các đầu đốt thông thường để nấu xong.
Vì vậy, bao nhiêu là nó sẽ chạy bạn để có được một nướng như thế này? Cuối cùng, TECs sẽ đặt bạn trở lại khoảng $ 1,500.00USD và $ 5,000.00USD ở mức cao nhất. Hiện tại, sự cạnh tranh cũng rơi vào vùng giá này. Để cập nhật các sản phẩm mới, hãy kiểm tra lại với danh sách Lò nướng hồng ngoại của tôi.