Mua các nhà sản xuất mì ống tốt nhất để làm mì ống tươi tại nhà
Mì tươi rất khác với mì ống khô, nhưng làm cho nó hoàn toàn bằng tay có thể khó khăn và tốn thời gian. Một máy mì ống quay tay làm phẳng bột đều và độ dày chính xác, rất khó để làm với một cán pin. Sau đó, các tấm mì ống phẳng có thể được sử dụng để làm mì ống đầy như ravioli, nó có thể được để lại như món lasagna, hoặc nó có thể được cắt thành các dải dày hoặc mỏng bằng tay.
Nhiều máy mì ống cũng bao gồm máy cắt để biến các tấm thành spaghetti hoặc dải dày hơn như fettuccini. Máy cắt bổ sung, cũng như các nhà sản xuất ravioli, có sẵn cho nhiều mô hình. Các máy cắt trên máy quay tay có thể tạo ra các hình dạng phẳng, nhưng bạn không thể tạo ra các hình dạng rỗng như rigatoni hoặc các hình dạng lạ mắt khác.
Máy mì ống điện làm cho quá trình dễ dàng hơn, kể từ khi họ trộn và nhào bột cho bạn. Sau đó, họ extrude bột mì qua chết mà tạo ra hình dạng như spaghetti, rigatoni, hoặc thậm chí mì ống xoắn ốc. Bởi vì cái chết nhỏ, chúng không thể làm mì ống rất rộng, nhưng nếu bạn đang tìm những tấm lớn, bạn có thể sử dụng máy để trộn và nhào, sau đó cuộn nó ra bằng tay.
Không có vấn đề mà nhà sản xuất mì ống bạn chọn, phải mất một số thử nghiệm và lỗi để có được sự nhất quán hoàn hảo cho mì ống mà giữ lại với nhau mà không đổ nát, nhưng là đủ dày đặc để giữ hình dạng của nó. Nhiều khiếu nại về các nhà sản xuất mì ống là vì bột không hoàn toàn phù hợp với máy đang được sử dụng.
Tốt nhất chung: Pasta Maker Deluxe Đặt Bởi Cucina Pro
Máy mì ống này bao gồm nhiều loại dao cắt khác nhau với giá cả phải chăng, vì vậy nó rất tuyệt cho những người muốn học cách làm mì ống ở nhà, nhưng sẽ không sử dụng nó mỗi ngày. Các tập tin đính kèm bao gồm làm cho spaghetti, fettuccine, tóc thiên thần, ravioli và lasagnette.
Bên ngoài của máy có thể được lau sạch, nhưng các máy cắt không nên đắm mình trong nước. Sau khi sử dụng, bất kỳ bột mì ống dính có thể được để khô và chỉ đơn giản là chải ra khỏi nooks và crannies của các máy cắt. Tay cầm có thể tháo rời để lưu trữ nhỏ gọn hơn.
Trên bề mặt nhẵn, máy có thể có xu hướng trượt khi sử dụng và vì vị trí tay cầm, nó cần được sử dụng gần mép của bộ đếm.
Tốt nhất cao cấp: Marcato Atlas Pasta máy
Máy mì ống thép không gỉ do Ý sản xuất này được sản xuất bởi một công ty đã chế tạo máy mì ống từ nhiều thế hệ, và nó được chế tạo để kéo dài tuổi thọ. Máy cắt hai mặt bao gồm có thể làm cho spaghetti hoặc fettucine, nhưng thêm một tá phụ kiện có sẵn cho các hình dạng máy mỏng hoặc dày, hoặc thậm chí ravioli. Một động cơ ổ đĩa mì ống cũng có sẵn, vì vậy bạn có thể biến máy quay tay thành một máy tự cấp nguồn.
Bên ngoài của máy có thể được lau sạch, nhưng các máy cắt không nên đắm mình trong nước. Sau khi sử dụng, bất kỳ bột mì ống dính có thể được để khô và chỉ đơn giản là chải ra khỏi nooks và crannies của các máy cắt. Tay cầm có thể tháo rời để lưu trữ nhỏ gọn hơn.
Nếu bạn muốn một màu sắc trong nhà bếp của bạn, máy này có tám màu khác nhau, cùng với màu bạc truyền thống. Các con lăn được thiết kế để làm cho một mì ống thô nổi lên nắm giữ nước sốt tốt hơn, trái ngược với một trơn, mì ống mịn, và bạn có thể chọn từ 10 độ dày mì ống khác nhau.
Ngân sách tốt nhất: Hãng sản xuất mì ống tươi bằng thép không gỉ OxGord
Nếu bạn không chắc chắn bạn muốn chi tiêu tiền làm cho mì ống đó là - chúng ta hãy đối mặt với nó - giá rẻ để mua, máy ngân sách này có thể giúp bạn bắt đầu với chi phí thấp. Bên cạnh làm tấm phẳng, nó có máy cắt để làm cho fettuccine và spaghetti.
Các mô tả sản phẩm nói rằng máy cắt có thể được rửa sạch trong máy rửa chén, nhưng các hướng dẫn đi kèm với thiết bị nói rằng các máy cắt không nên được ngâm trong nước, đó là điển hình của các máy này. Sau khi sử dụng, bất kỳ bột mì ống dính có thể được để khô và chỉ đơn giản là chải ra khỏi nooks và crannies của các máy cắt. Tay cầm có thể tháo rời để lưu trữ nhỏ gọn hơn.
Máy có thể được gắn tạm thời vào bộ đếm với kẹp kèm theo, nhưng nó có thể không phù hợp với mặt bàn dày hơn. Kẹp lớn hơn có sẵn tại các cửa hàng phần cứng, tuy nhiên.
Điện tốt nhất: Philips Pasta Maker
Nếu bạn muốn mì ống tự chế với càng ít phiền toái càng tốt, máy này sẽ làm tất cả cho bạn - bạn chỉ cần thêm nguyên liệu và cắt mì ống thành độ dài có thể sử dụng khi máy xuất hiện khoảng 15 phút sau đó.
Máy trộn và kneads bột, sau đó extrudes nó thông qua một trong những bao gồm chết. Những cái chết bao gồm làm cho spaghetti, penne, fettuccine, và lasagna. Những cái chết khác có thể có sẵn trong tương lai.
Điều này có một ngắt tự động khi quá trình được thực hiện, và trục có thể tháo rời để dễ dàng làm sạch. Màn hình LED hiển thị tiến trình. Công cụ làm sạch để phù hợp với mỗi khuôn được bao gồm để dễ dàng loại bỏ các bit bột, cùng với một cốc đo lường, tập sách công thức.
Runner Up, điện tốt nhất: Gourmia GPM100 điện PastaMazing Pasta Maker
Làm mì ống không thể nhanh hơn. Máy này trộn, kneads, và extrudes mì ống hình trong khoảng năm phút. Nó bao gồm sáu cái chết khác nhau, vì vậy bạn có thể sử dụng máy này để làm cho tóc thiên thần, spaghetti, linguini, fettuccine, tấm phẳng cho ravioli, và ống rỗng cho penne hoặc mì ống. Nếu bạn muốn tấm lớn hơn, chỉ cần loại bỏ bột sau khi nhào và cuộn nó ra khi cần thiết.
Các bát trộn có thể tháo rời để làm sạch dễ dàng, và có một ngăn được xây dựng trong để lưu trữ các chết gọn gàng. Đây là một cỗ máy điện với giá ngân sách, vì vậy có nhiều nhựa hơn liên quan. Các bộ phận trộn, nhào, và đùn có thể được ngâm trong nước để làm sạch.
Máy làm vòng tròn tốt nhất: Máy làm mì ống ống Weston
Máy mì ống lăn là tuyệt vời ở làm mì ống phẳng nhưng nếu bạn đang khao khát rigatoni hoặc mì ống hình ống khác, bạn cần máy này. Với năm đĩa chết bao gồm, nó có thể làm cho rigatoni, bucatini, mezze penne, tortiglioni và fusilli.
Bộ trộn mì ống bao gồm nắp trước, nắp đậy kèm theo và cánh khuấy trộn để bạn có thể làm bột ngay trong máy. Thìa cắt cắt mì ống tươi thành độ dài mà bạn mong muốn.
Kẹp này dễ dàng để bất kỳ countertop và có cao su feet để bảo vệ truy cập của bạn không bị trầy xước và để giữ cho máy ổn định. Giá đĩa giữ đĩa được sắp xếp trong bộ nhớ. Đây là một máy mì ống hoạt động bằng tay, vì vậy bạn có thể làm cho mì ống của bạn bất cứ nơi nào.
Tập tin đính kèm của nhà sản xuất mì ống tốt nhất: Bộ bánh bao và máy cắt Pasta KitchenAid
Nếu bạn đã sở hữu một máy trộn đứng KitchenAid, bộ này sẽ biến máy của bạn thành một máy mì ống chạy bằng năng lượng, và tất nhiên bạn có thể sử dụng máy trộn đứng của bạn để làm bột.
Các con lăn rộng được sử dụng để làm phẳng tấm mì ống có thể được sử dụng như là cho ravioli hoặc lasagna, hoặc để cắt hình dạng bằng tay. Các con lăn phẳng cũng được sử dụng để làm phẳng bột trước khi sử dụng một trong những khác bao gồm máy cắt cho spaghetti hoặc fettuccine. Bộ này cũng bao gồm một bàn chải để làm sạch con lăn và máy cắt.
Tại taching các con lăn hoặc máy cắt để máy là một chút ít thuận tiện hơn so với quá trình tương tự trên một tay quây máy, nhưng nó thuận tiện hơn nhiều để có thể ăn mì ống bằng một tay và bắt với khác trong khi máy làm "Cranking" cho bạn.
Các con lăn và máy cắt không nên đắm mình trong nước. Sau khi sử dụng, bất kỳ bột mì ống dính có thể được để khô và chỉ đơn giản là chải ra khỏi nooks và crannies của các máy cắt.
Máy cắt khác, cũng như một tập tin đính kèm ravioli, có sẵn một cách riêng biệt.